Comos os dije ayer, os pongo el segundo postre que hice: Cupcakes de chocolate!! xDD
Llevaba tiempo mirando cupcakes, hasta que encontré estos que me gustaron mucho, los ví en el blog Ma Petite Pâtisserie, y ayer, que tenía un cumpleaños, decidí hacerlos y llevarlos como regalo.

INGREDIENTES (12 cupcakes)

– 90 gramos de harina tamizada.

– 10 gramos de cacao en polvo (yo use Cola Cao)

– 100 gramos de chocolate para fundir (Yo usé chocolate con leche Nestle postres)
– 2 huevos

– 140 gramos de margarina
– 1/2 sobre de levadura

– 100 gramos de azúcar

ELABORACIÓN
Preparamos una docena de papelillos en un molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180ºC. En un bol batimos la margarina, y mientras derretimo el chocolate , (yo usé el microondas, pero lo podéis hacer también al baño María) que incorporamos a la margarina batida, agregamos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo. Incorporamos los dos huevos y tamizamos e incorporamos la harina junto con el Cola Cao y la levadura en la masa que tenemos. Llenamos los capacillos 3/4 de su capacidad y horneamos unos 22 minutos. Una vez los tengamos listos, dejamos que enfríen en una rejilla por completo para decorarlos con la buttercream de chocolate.

INGREDIENTES Y ELABORACIÓN DE LA BUTTERCREAM DE CHOCOLATE
– 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
– 100 gramos de chocolate para fundir (Yo usé chocolate con leche Nestle postres)
– 8 cucharadas colmadas de azúcar glas.
Derretimos en el microondas el chocolate y batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. Le añadimos el chocolate fundido e incorporamos poco a poco las cucharadas de azúcar glas. Rellenamos una manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes. Yo usé, virutas de chocolate negro y cacahuetes bañados en chocolate de colores. Para ser la primera vez que los hago estoy super orgullosa, porque creo que han salido riquísimos!!xDD




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