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Tarta de Queso

Tarta de Queso


INGREDIENTES

Para el relleno:
-1 vaso de leche entera.
-2 sobres de cuajada Royal.
-200gr de queso Philadelphia.
-1/2L de nata para cocinar.
-6 cucharadas de azucar.
-mermelada de fresa (para decorar)

Para la masa:
-200gr de galletas María.
-2 o 3 cucharadas de mantequilla.
-azucar
-canela

ELABORACIÓN

Primero hacemos la masa de la tarta. Para ello, trituramos el paquete de galletas María, y podemos hacerlo con el elemento de picar de la batidora o con ayuda de un rodillo. Cuando tengamos todas las galletas reducidas a trocitos pequeños casi polvo, lo ponemos en un bol y lo mezclamos con la mantequilla, el azucar y la canela, hasta formar una pasta. Con esta pasta, forramos el fondo del molde, y dejamos endurecer mientras elaboramos la tarta (podemos meter en el frigorífico para que endurezca antes).

Ahora vamos a hacer el relleno, y empezamos poniendo la mitad del vaso de leche en una cacerola y la otra mitad en el vaso de la batidora. Incorporamos en el vaso de la batidora los 2 sobres de cuajada Royal, batimos bien y reservamos. Ponemos la cacerola a fuego lento y vamos incorporando el resto de ingredientes: la tarrina de Philadelphia, el 1/2L de nata y las 6 cucharadas de azucar. Removemos continuamente hasta que rompa a hervir, y en ese momento incorporamos el medio vaso de leche con la cuajada. Y seguimos cociendo a fuego lento y sin parar de remover hasta que coja el espesor adecuadao mas o menos, unos diez minutos.

Volcamos en el molde con cuidado y dejamos reposar hasta que alcance la temperatura ambiente, y en ese momento metemos en el frigorífico, para que termine de cuajar bien. Normalmete esta mejor de un día para otro, asique, hacemos y mantenemos en el frigorifico unas 24h. En el momento de tomarla, la desmoldamos y decoramos con la mermelada de fresa. También se puede adornar con muchas cosas más, en otro cumpleaños utilicé tambien cerezas en almibar, y os pongo la foto para que la veáis.

Comentarios (4)

  1. Abr 12, 2011

    Umm qe buena la tartaa!! las cerezass, qe puntazo!!

  2. Abr 12, 2011

    Ya ves! Y qué bien me lo pase ese día…xDD

  3. Abr 12, 2011

    que maravilla! tiene una pinta estupenda!

    Oye, veo que sois unos cuantos escribiendo en el blog. Que yo te llamé María y no sé si te llamas así, lo deduje por el título! jajaja

    Un besote

  4. Abr 12, 2011

    Muchas gracias por pasarte por mi blog! Como veras lo tengo desde hace muy poquito…me llamo Tere, colaboramos varias amigas, pero la que más escribe y esta descubriendo y en contacto con el resto de blogs soy yo!xDD
    Estaré muy atenta al tuyo porque haces unas cosas excelentes y tengo que coger mucho fondo!Jeje
    Un besO

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