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Receta de arroz de cocido

Receta de arroz de cocido





INGREDIENTES

-Ingredientes sobrantes del cocido: pollo, judías verdes, garbanzos
-Tomate frito para el sofrito
-1 ajo para el sofrito
-1 pimiento
-80 gr de arroz por persona
-Caldo de cocido Don Simón
-Sal
-Aceite
-Un poco de preparado para paellas
-Un poco de pimenton dulce

ELABORACIÓN

Pelamos y limpiamos los pimientos y salteamos en una sartén. Apartamos.

En la misma sarten, salteamos los ajos laminados y añadimos el tomate frito, para hacer el sofrito, añadimos un poco de pimentón y cuando esté listo apartamos también.

En Otra sartén añadimos el pollo, las judías y los garbanzos, y salteamos con un poquito de aceite. Añadimos el sofrito, el preparado para paellas y damos unas vueltas. Y por último añadimos el Caldo de Cocido Don Simón y dejamos hacer hasta que rompa a hervir.

En ese momento añadimos el arroz, y dejamos cocer el tiempo que nos indique según fabricante, el mio eran unos 15 minutos.

Apartamos, dejamos reposar unos minutos, decoramos con los pimientos y… este es el resultado…

Como veis, es una paella un poco atípica, pero en casa gusta mucho, ya que al ser con los ingredientes del cocido, le dá un sabor especial, y en esta ocasión, con el Caldo de Cocido Don Simón, ha quedado mucho mejor!!xDD

Comentarios (11)

  1. May 23, 2011

    Hola Mar,

    qué buena idea este arroz tan rico¡¡
    con restos de cocido¡¡
    tomo nota porque además de rico, es muy socorrido y económico¡¡¡
    me gusta¡¡

    Por cierto, la tarta de la boda preciosa¡¡
    besitos,
    Ani.

  2. May 23, 2011

    Que rico este arrocito y me ha encantado lo de aprovechar el caldo del cocido,me lo apunto y lo pruebo…la tarta bien bonita ^^
    besotes! 😉

  3. May 23, 2011

    La receta es muy buena la del arroz viene muy bien para los días con prisa.

  4. May 23, 2011

    Has recogido tu premio de mi blog, puedes coger los que quieras te lo mereces. Un beso

  5. May 23, 2011

    Buenas noches. Nunca he preparado el arroz con el caldo precocinado, tiene muy buena pinta lo probare.
    Un saludo Paco

  6. May 23, 2011

    Tenéis razón chicos fácil y económico, nada mejor que aprovecharlo todo!!xDD

  7. May 23, 2011

    GRacias Trini, no sé como vá lo de los premios, y me dá verguenza coger uno,… pero mil gracias por decirmelo!!xDD

  8. May 23, 2011

    La paella ideal, mimadre la hace también con lo que queda de preparar el caldo de sopa, que ella le pone pollo, vaca, garbanzo, verdura, casi como un cocido.
    la tartita, una monada.
    Besitos

  9. May 24, 2011

    que rico 🙂

  10. May 24, 2011

    Muy buena idea la de usar los restos del cocido para una fantástica paella, tiene un aspecto inmejorable.

    Qué chula la tarta! Muy original, qué buena idea tuvieron en la boda!

    Un abrazo

  11. May 27, 2011

    Yo tambien aprovecho el sobrante del cocido para marcarme un arrocito como este.
    Tiene una pinta excelente.
    Besicos

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