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Receta de pollo con almendras y piñones estilo chino

Receta de pollo con almendras y piñones estilo chino


Hoy otra recetita fácil y con ingredientes, que casi siempre tenemos por casa: Pollo con almendras y piñones. Mes gusta, porque es una forma diferente de hacer las pechugas de pollo, combinándo a la vez, el toque tradicional de el pollo y los piñones, con un toque diferente, que le aportan las almendras, y la cebolla caramelizada.

INGREDIENTES:

– 1 bandeja de pechugas de pollo
– 1 cebolla
– Un puñado de almendras
– Un puñado de piñones
– 2 o 3 cucharadas de azucar
– Un chorro de vino blanco
– Un chorro de vinagre
– Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Sofreímos en una sartén con un poco de aceite, las pechugas cortadas en trozos. Cuándo veamos, que están ya dorándose, incorporamos las almendras y los pioñones, y dejamos hasta que se haga por completo la carne. Apartamos. Cortamos la cebolla en juliana y ponemos en otra sarten con un poco de aceite. Cuándo esté pochadita, incórporamos las cucharadas de azucar. Damos unas vueltas, hasta que caramelice un poco y ponemos el vino blanco y el vinagre. Removemos hasta que se quede bien integrado. Para terminar, mezclamos el pollo con la cebolla, damos unas vueltas para nitegrarlo bien y servimos. Espero que a vosotros también os guste, ésta combinación de sabores!xDD

Comentarios (7)

  1. May 4, 2011

    Pero qué rico! Me recuerda al pavo que hace mi madre por navidad, ella le pone ademñas unas ciruelas pasas, te lo recomiendo!

    Un besote

  2. May 4, 2011

    Muchas gracias por la recomendación!
    Me encantan las ciruelas pasas…,la próxima vez le pongo fijo!!xDD

  3. May 4, 2011

    Una forma muy rica de prepar el pollo, la verdad es que combina muuuy bien con los frutos secos. Mi madre prepara un guiso de pollo con ciruelas pasas, orejones, pasas, almendras, piñones, y si tenemos avellanas u otra cosa, pues también 😀

    Un abrazo

  4. May 5, 2011

    Que propuesta más rica, me la anoto porque ésta cae, un besote

  5. May 6, 2011

    Un blog murcianico!!!qué alegría!!tenéis recetas estupendas, así que os sigo, que me encanta la cocina!!

  6. Ene 23, 2012

    Hola Tere!! Voy a hacer esta recetita ahora mismo!! Ya te contaré, un besote!!

  7. Ene 23, 2012

    MMm estaba riquísimo, me encanta el pollo con los frutos secos!!! gracias por la receta, un besote!!

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