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Crema de champiñones o setas

Crema de champiñones o setas


Os dejo con una de mis básicas de todo el año..las cremitas. En verano las tomamos frías y en invierno calientes, pero es una gran forma de comer verdutas y hortalizas como entrante en las comidas, o cenas. Hoy he legido la de champinón, porque es de las que más me gustan. 

INGREDIENTES

– 1 cebolla
– 200 gr de champiñones
– 1 vaso de leche
– 1 chorrito de nata
– aceite, sal.

ELABORACIÓN

Ponemos en una cacerola la cebolla pelada y cortada en 4 mitades, y los champiñones, que habremos lavado, pelado y cortado por la mitad. Cubrimos con un poco de agua y tapamos. Dejamos cocer unos 15-20 min, hasta que queden bien hechas.
Como véis, yo hago las verduras en crudo, pero si queréis darle más sabor, podéis previamente freir en un poco de aceite la cebolla y el champiñon y luego cocerlo, de esta forma, tambien engordan un poco más.
Cuando están cocidas, trituramos las verduras con la batidora, y mientras incorporamos la leche y el chorrito de nata. Debe quedar todo bien triturado, sin grumos. Si vemos que con la batidora no es suficiente, tras batir, pasamos por el chino.
Para que esté fresquita, la podemos hacer un par de horas antes y meterla al frigo.
Por último, sólo nos queda servirla y a comer! Yo la condimenté con unas virutas de cebolla, pero también podéis ponerle, bacon o jamón en taquitos.

TeRe //

Comentarios (18)

  1. Jul 24, 2011

    Qué rica! Yo también hago muchas cremas todo el año, me gustan sobre todo para la cena. Nunca la he hecho con champiñones, y me gustan mucho, así que tomo nota.

    Un abrazo

  2. Jul 24, 2011

    Tere, una de mis favoritas¡¡ te ha quedado de maravilla.. y además en Madrid no tenemos un verano especialmente caluroso de momento osea por lo menos en el pueblo donde yo vivo.. osea que me comería un platito para cenar…
    besitos guapa,
    Ani.

  3. Jul 24, 2011

    Te ha quedado estupenda.

    Besitos.

  4. Jul 24, 2011

    Deliciosa Tere, deliciosa, yo soy de setas , hasta me gustan crudas y de todas clases, son sabrosísimas.

  5. Jul 24, 2011

    Muy pero que muy rica como te ha quedado esa crema de champiñones. La cebolla le da un toque estupendo.

  6. Jul 24, 2011

    A mi me encantan llas cremitas, pero me gusta tomarlas en caliente, asíi que me la reservo para cuando empiece a refrescar.
    Besitos

  7. Jul 25, 2011

    Hola wapa!!
    Qué pinta tiene la cremita!!
    En fin, cómo todo lo qué haces!!
    Gracias por participar en el sorteo, te deseo mucha suerte wapa.

    He entrado en tu página y madre mía, te va a quedar preciosa!!
    Seguimos en contacto,
    Besitos y mucha suerte.

  8. Jul 25, 2011

    me encanta

  9. Jul 25, 2011

    Me tengo que acostumbrar a comerlas, porque mira que estan buenas, pero es que a mi las cremitas y pures, me cuesta comerlas, no sé porque!
    Una presentación genial.
    Besos.

  10. Jul 25, 2011

    Ñammm que cremita más apetecible!!! Te dejo un detallito en mi blog!! muaaaaa

  11. Jul 25, 2011

    Me gustan muchos las cremas, ý estoy deacuerdo, es una manera de tomar verduras y hortalizas. Una época de estudiante las llegué a aborrecer, ya que ponían la misma en el comedor todos los días, pero se superooooooooo, un beso desde Los Urrutias.

  12. Jul 25, 2011

    Esta cremita entra sola, me encanta, un beso

  13. Jul 25, 2011

    Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

  14. Jul 25, 2011

    que rica esta cremita.
    Un beso.

  15. Jul 25, 2011

    UYYYYY!! Qué rico!!!
    BSSS 😉
    http://hierbabuenaypimienta.blogspot.com/

  16. Jul 26, 2011

    Me encanta!!…..la crema de champinones es de mis favoritas….y esta se ve deliciosa!!…….Abrazotes, Marcela

  17. Jul 26, 2011

    Mira por donde se aceptaría en casa un platín para cenar, con este día de perros que tenemos. Muy rica. Besinos.

  18. Jul 27, 2011

    Me anoto con esta receta, está ideal para el invierno. Besos!

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