Por fín, después de más de un mes con la heladera comprada, he podido estrenarla, y el resultado ha sido genial! Decidí hacerlo de nectarinas, porque es la época y en casa tenía un montón y la combine con las pasas, que le aportaron un toque muy rico.
Nosé si alguna vez lo habéis probado, pero os lo recomiendo. Os dejo con la receta..

INGREDIENTES

– 300 gr de nectarinas
– 300 ml de nata líquida
– 200 de leche semi-desnatada
– 200 gr de azúcar
– 2 cdas soperas de azúcar invertido. (*)
– pasas
– miel

ELABORACIÓN
Ponemos el día antes la cubeta de la heladera en el congelador.
Elaboramos la mezcla de helado. Para ello, yo puse las nectarinas, la nata, la leche y el azucar en la batidora y los mezcle, hasta que quedó bien integrado. Lo guardé en una jarra tapada y lo metí al frigorífico. La mezcla, antes de usarla debe estar como mínimo 4 horas en la nevera.
Una vez, preparadas y frias las dos cosas, ponemos la cubeta en la heladera, tapamos, encendemos y vamos poniendo la mezcla del helado. El tiempo estimado, es de 40 minutos. 5 minutos antes de terminar, incorporamos las pasas y un poco de miel.
Una vez adquirida la consistencia deseada, servimos. Yo lo decoré con barquillos y caramelo.
Y el resultado es la bomba!! 😀

(*) La receta para hacer el azúcar invertido pincha aquí

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