Hoy os voy a dejar otra recetita en la que, como no,  he usado de nuevo los estupendos melocotones que tenemos en Murcia!! Ahora es temporada, y como en casa nos encantan..no puedo dejar de introducirlos en mis recetas.

INGREDIENTES

– 1/2 lámina de masa de hojaldre
– 2 melocotones medianos (podéis usar también en almibar, si no tenéis normales)
– 3 latas de atún en aceite de oliva Calvo
– 3 cucharadas de mayonesa Calvé y un poco más para decorar

ELBAORACIÓN

Ponemos en un molde redondo la lámina de hojaldre e introducimos en el horno unos 25 min a 200ºC. Cuando esté doradito, sacamos, desmoldamos y dejamos enfriar.
Mientras, pelamos, deshuesamos y cortamos los melocotones en 4 mitades. 3 de ellas las cortamos en láminas, para ponerlas de base, y la ultima en taquitos pequeños para decorar. Si preferís, podéis usar también melocotón en almibar.
En un bol, mezclamos el atún con las cucharadas de mayonesa y reservamos.
Cuando el hojaldre esté frío, empezamos a montarlo. Ponemos en la base las láminas de melocotón (yo solo puse en el exterior), y dejamos un hueco en el medio, donde colocaremos la mezcla de atún y mayonesa.
Lo terminamos tapando con una fina capa de mayonesa y los trocitos de melocotón.
Metemos al frigo hasta que sirvamos.


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