Bueno, vamos con la receta…el resultado es exquisito asique desde hoy, va a ser un básico en mi cocina…POLLO AL CHOCOLATE…
INGREDIENTES
– Jamoncitos de pollo (2 o 3 por persona, según lo comilones qué seáis)
– 1 cebolla
– 1 ajo
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino tinto
– 1/2 litro de caldo de pollo (2 vasos) Don Simón
– 50gr de chocolate (yo lo puse en onzas, pero pordeis ponerlo tambien en polvo)
– canela
– harina para rebozar los jamoncitos
ELABORACIÓN
Enharinamos los jamoncitos (para que luego la salsita nos espese más) y los sofreimos en la cazuela. Reservamos.
En el aceite sobrante, ponemos a dorar la cebolla en juliana, el ajo, y la zanahoria en rodajas.
Cuando están pochaditas,  incorporamos los jamoncitos , la canela y el vaso de vino, y dejamos que se evapore el alcohol unos 10minutos.
Por último, ponemos el caldo de pollo y dejamos reducir 30 minutos. En los 2 ultimos minutos, incorporamos las onzas de chocolate, y removemos bien para que se integren. Servimos.
Y este es el resultado..

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