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Receta de pollo al chocolate

Receta de pollo al chocolate


Bueno, vamos con la receta…el resultado es exquisito asique desde hoy, va a ser un básico en mi cocina…POLLO AL CHOCOLATE…
INGREDIENTES
– Jamoncitos de pollo (2 o 3 por persona, según lo comilones qué seáis)
– 1 cebolla
– 1 ajo
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino tinto
– 1/2 litro de caldo de pollo (2 vasos) Don Simón
– 50gr de chocolate (yo lo puse en onzas, pero pordeis ponerlo tambien en polvo)
– canela
– harina para rebozar los jamoncitos
ELABORACIÓN
Enharinamos los jamoncitos (para que luego la salsita nos espese más) y los sofreimos en la cazuela. Reservamos.
En el aceite sobrante, ponemos a dorar la cebolla en juliana, el ajo, y la zanahoria en rodajas.
Cuando están pochaditas,  incorporamos los jamoncitos , la canela y el vaso de vino, y dejamos que se evapore el alcohol unos 10minutos.
Por último, ponemos el caldo de pollo y dejamos reducir 30 minutos. En los 2 ultimos minutos, incorporamos las onzas de chocolate, y removemos bien para que se integren. Servimos.
Y este es el resultado..

Comentarios (21)

  1. Jul 2, 2011

    Que original. No se si me atreveria pero la salsa invita a mojetear, un besazo y buen finde.

  2. Jul 2, 2011

    La propuesta se ve original, si que sí, me la apunto, aunque yo prefiero la pechuga del pollo, pero supongo que también quedará igual. Un beso y buen finde.

  3. Jul 2, 2011

    Tere, que me gusta esta receta. Nunca he usado el chocolate en recetas saladas, pero será cuestión de probarlo.
    Besitos

  4. Mi termómetro de dentro de casa marca 30 grados y hoy no he tenido mas remedio que encender el horno, he preparado lasaña.
    Tengo muchas ganas de hacer esta receta, la he visto en muchos sitios y me ha llamado mucho la atención, con la facilidad que la explicas la prepararé seguro.
    Gracias Tere.
    Besines
    Nieves

  5. Jul 2, 2011

    Tereeeee¡¡¡¡ esta receta me ha dejado con la boca abiertaaa…. Qué rica tiene que estar¡¡
    Por supuesto que la hago pero ya¡¡¡¡
    besitos,
    Ani.

  6. Jul 2, 2011

    MI ABUELA PREPARABA MUCHO EL CONEJO AL CHOCOLATE PERO EL POLLO NUNCA LO HE PROBADO , TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO , BESITOS

  7. Nunca la he probado, igual que con coca cola, me la guardo para hacerla

  8. Jul 2, 2011

    Me alegro de que os guste chicas!!
    Yo la había visto con conejo y perdiz, sobretodo..pero en casa sólo tenía jamoncitos, por eso la hice con ellos…pero vamos, seguro que con cualquier tipo de carne que la hagais, sale muy rica!!Bss

  9. Jul 2, 2011

    Que pasadaaaaaa!!! chocolate para los platos salados,mmmm!!!! me encantara seguro.Un beso

  10. Jul 2, 2011

    Por aquí también está haciendo un calor que no es normal aunque ya estamos a Julio, así que es lo que nos toca aguantar no?
    Menuda pinta tiene este pollo. Jamás se me hubiera ocurrido mezclarlo con chocolate, pero debe estar bien rico!
    Un beso.

  11. Jul 2, 2011

    Tere esta receta me ha sorprendido, por rica y original. Si lleva chocolate a mí se me abren los ojos como platos. Magnífico aspecto, guapa, un besote.

  12. Jul 3, 2011

    Isssssssss esto tengo que probarlo Tere!!! me encanta el pollo y me encanta el chocolate! o sea que….. jajjaa!!! y la salsa me pierde!!! te la copio sin contemplaciones ea!!!!!

    que tengas un feliz domingo!!! 🙂

  13. Jul 3, 2011

    ¡Qué curioso! No sé si me gustaría, pero lo probaba seguro. Besitos.

  14. qué mezcla más rara!! nunca he probado el chocolate en "salado" (de hecho, no lo he hecho aún porque me da miedo que me guste tanto como en dulce y no parar de comerlo). Estos muslitos parecen muy facilitos y tienen una pinta… ñam ñam!

  15. Jul 3, 2011

    El chocolate le da una gracia a las salsas!!! Me encanta como te ha quedado, menudo peligroo tiene esa salsita. Para empezar a mojar pan y no parar.
    No me hables de calor Tere, acabo de llegar de Alicante y la humedad es terrible. Todavía da más sencasión de calor. Nada más se está bien dentro del agua.

    Besitos tesoro,

  16. Jul 3, 2011

    estoy deseando probar el pollo aal chocolayte pero no me atrevo jajaja besos

  17. Jul 4, 2011

    mmmmmm, debía estar delicioso. Es una tarea pendiente que tengo hacer una salsa de chocolate

  18. Jul 4, 2011

    esto tiene que ser sabroso! y es que tiene una pinta!
    Feliz semana!

  19. Jul 4, 2011

    Uhmm que rico doy de que sale riquisimo que yo he probado una receta muy àrecida, un besico.

  20. Jul 4, 2011

    Por separado me chiflan las dos cosas…pero juntos…tendré que ir a tu casas a probarlo.jejej. un beso

  21. Jul 6, 2011

    No me atrevo, no me atrevo… pero esos jamoncitos qué pinta! Tengo que animarme, ya os contaré si lo hago.

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