TARTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE, PARA UN DÍA SUPER ESPECIAL…
INGREDIENTES
Bizcocho microondas: 1 molde apto para microondas;
     1 vaso de leche,
     1 vaso de azucar,
     1 vaso de aceite de oliva,
     1 vaso de cacao en polvo (yo usé Valor),
     2 vasos de harina,
     1 sobre de levadura
     y 4 huevos.
Relleno:
     500gr de queso Mascarpone,
     500gr de dulce de leche (tuve que comprarlo hecho, ya que tampoco había olla para hacerlo yo)
     zumo de naranja,
     virutas de chocolate,
     y almendras troceadas.
-Decoración:
    1/2 litro de nata para montar Central Lechera Asturiana
    6 cucharadas de azucar
    dulce de leche
ELABORACIÓN
Primero elaboramos el bizcocho en el microondas, para ello, en el bol apto para el microondas vamos mezclando con la batidora en el siguiente orden: los huevos, el azucar, la leche, el aceite y la harina, levadura y el cacao tamizados. Mezclamos muy bien. Introducimos en el microondas, tapamos con la tapa del microondas y ponemos a máxima potencia (850w) 10 minutos, y dejamos reposar dentro del micro otros 5 minutos mas. Sacamos y dejamos que se enfrie, para poder cortarlo bien después.
Mientras, hacemos el relleno. Ponemos en un bol el mascarpone y el dulce de leche y mezclamos bien, hasta que adquiera un color amarillento. Reservamos. Cogemos una tabletas de chocolate puro o con leche el que más nos guste y con ayudar de un pelador de patatas, hacemos virutas de chocolate. Reservamos Una vez frio el bizcocho, cortamos en tres discos iguales. A continuación, procedemos a montar la tarta. Ponemos el primer disco de bizcocho de base, y bañamos con un poco de zumo de naranja. Sobre él la mitad de la mezcla del relleno. Extendemos bien, sin llegar a los bordes, para que luego con el peso no se salga. Sobre el relleno ponemos unas cuantas virutas de chocolate y almendras. Ponemos el siguiente disco de bizcocho y seguimos el mismo procedimiento, bañamos con el zumo y ponemos el relleno, virutas de chocolate y almendras. Cerramos con el último disco de bizcocho, y procedemos a hacer la cubierta. Para ello hacemos una  ganaché con la nata para montar y el azucar. Ponemos en un bol y montamos con la batidora de unas varillas. Con ayuda de una espátula, tapamos todo el bizcocho con el ganaché.
Al final, decoramos con un poco de dulce de leche puesto en una manga pastelera y hacemos el dibujo con un palillo, haciendo lineas hacia un lado y otro.

Pensé terminar los laterales con los trocitos de almendras, pero no tuve suficientes y lo dejé así

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!