INGREDIENTES

– Tortellini (yo puse 70gr por persona, aunque podéis poner la cantidad y el tipo de pasta que más os guste)
– 2 melocotones medianos,
– 1/2 bote de champiñones
– 1/2 tarrina de foie,
– 2 vasos de leche Natur-Col Central Lechera Asturiana (así ayudamos a mantener en linea  el costerol)
– 1 cucharada de harina para espesar la salsa
– 1/2 cebolla
– un poco de queso rallado,
– 1 cucharada de azucar,
– nuez moscada, pimienta, orégano,
– aceite y sal.

ELABORACIÓN

Para elaborar la salsa, pelamos la cebolla en trocitos y ponemos a pochar en la sarten con un poco de aceite. Cuando empiece a dorar, incorporamos los melocotones cortados en taquitos pequeños y el champiñón. Sofreimos. Una vez que esté todo doradito, incorporamos el foie y dejamos que se deshaga. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada. Rehogamos bien. Por último, añadimos la leche, y para que espese la cucharadita de harina. También incorporamos el queso rallado (al gusto) y una cucharada de azucar y removemos muy muy  bien, para que se integre todo. Cocemos la pasta y cuando esté lista, servimos acompañada de la salsita y condimentada con orégano y queso en polvo. Como véis, la combinación del foie y el toque dulce del melocotón, le dan un sabor super especial, a nosotros nos encanta…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!