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Tortellini con melocotón y foie

Tortellini con melocotón y foie


INGREDIENTES

– Tortellini (yo puse 70gr por persona, aunque podéis poner la cantidad y el tipo de pasta que más os guste)
– 2 melocotones medianos,
– 1/2 bote de champiñones
– 1/2 tarrina de foie,
– 2 vasos de leche Natur-Col Central Lechera Asturiana (así ayudamos a mantener en linea  el costerol)
– 1 cucharada de harina para espesar la salsa
– 1/2 cebolla
– un poco de queso rallado,
– 1 cucharada de azucar,
– nuez moscada, pimienta, orégano,
– aceite y sal.

ELABORACIÓN

Para elaborar la salsa, pelamos la cebolla en trocitos y ponemos a pochar en la sarten con un poco de aceite. Cuando empiece a dorar, incorporamos los melocotones cortados en taquitos pequeños y el champiñón. Sofreimos. Una vez que esté todo doradito, incorporamos el foie y dejamos que se deshaga. Salpimentamos y ponemos la nuez moscada. Rehogamos bien. Por último, añadimos la leche, y para que espese la cucharadita de harina. También incorporamos el queso rallado (al gusto) y una cucharada de azucar y removemos muy muy  bien, para que se integre todo. Cocemos la pasta y cuando esté lista, servimos acompañada de la salsita y condimentada con orégano y queso en polvo. Como véis, la combinación del foie y el toque dulce del melocotón, le dan un sabor super especial, a nosotros nos encanta…

Comentarios (25)

  1. mmmmm qué buena pinta !!! estoy aquí trabajando y al ver este plato me ha entrado un hambre !!! mmmmmmmm la semana que viene experimentamos con croquetas ! si si !

  2. Jul 11, 2011

    Se ve delicioso, y cremoso, con el melocotón y el foie tiene que tener un saborcito, ummmmm, ¡qué maravilla de plato para celebrar tan buen aniversario!. Un besazo.

  3. Jul 11, 2011

    Por Dioss qué rico… tiene una pintaza deliciosa y si es verdad que parece muy cremoso y lo del foie le tiene que dar un toque especial y un sabor…
    besitos guapa,
    Ani.

  4. Jul 11, 2011

    Qué pintaza tiene este plato de pasta, al rico melocotón murciano, campeón de sabor y al rico foie, mmm delicioso.

    cuchillitoitenedor

  5. Jul 11, 2011

    Me encantan las pastas.Vaya pizza que dimos cuenta el otro día, eh?.jejeje, un saludo. El viernes, me voy 15 dias a la playa con los enanos, así que estaremos en contacto, y si montais algo me pegais un toque,
    Un beso.

  6. Jul 11, 2011

    Tere que delicia de receta de pasta. Me encanta la combinación de ingredients que has escogido.

    Besos.

  7. Jul 11, 2011

    Madre mia que delicia! es un plato estupendo!
    me quedo a comer!
    Saludos Da & Mer

  8. Jul 11, 2011

    Tomo nota porque sé que a mi marido le encantarán, pero yo no puedo con el foie, es una de las pocas cosas que soy incapaz de comer, seré rara…. 😉

  9. Jul 11, 2011

    ¡Qué pinta!, me gustan los ingredientes que les has puesto, lo probaré.
    besos

  10. Jul 11, 2011

    Esa idea de mezclar los melocotones con esta receta salada me encanta. Tienen una pinta estupenda
    Besitos

  11. marinbal
    Jul 11, 2011

    Yo tambien los quiero probar. Un beso guapa

  12. Jul 11, 2011

    Una manera diferente de preparar los tortellini! Me ha gustado la receta!

  13. Jul 11, 2011

    Unos tortellinis muy sabrosos seguro.
    Saludos.

  14. Jul 11, 2011

    Me ha encantado esta receta la veo de lo más original Un besote.

  15. Jul 11, 2011

    Tiene que estar riquísimo!!a mi todo lo que sea pasta me encanta!besitos

  16. Jul 11, 2011

    Ummm, qúe buena pinta y qué originales!

  17. Anónimo
    Jul 11, 2011

    que original¡¡¡

    Vero de A´Punto

  18. Jul 11, 2011

    que buenosss y viva la selecion españolaaaaaaa besos

  19. Jul 11, 2011

    La receta es la bomba, tiene que estar bueniiiisima!!!Enhorabuena!!!
    Un beso
    Paloma
    http://www.chocolatmalaga.blogspot.com

  20. Jul 11, 2011

    Una gran receta y súper original, me imagino que debe dar un resultado muy especial, me encantó la idea, gracias por compartirla, un beso desde Chile

  21. Jul 11, 2011

    Un gran plato de pasta, dan ganas de liarse con el hasta dejar el plato limpio.
    Un saludo Paco

  22. Jul 12, 2011

    Qué original la salsa! Me encanta la idea de combinarla con el dulce del melocotón! El contraste de sabores debe ser delicioso, me apunto la idea 🙂

    Un abrazo

  23. Jul 12, 2011

    Qué pinta tienen esos tortellini mmmmmm!!!

    TeRe, te he dejado una cosita en mi blog.

    Un besote

    Lou

    http://scrappingparados.blogspot.com/

  24. Jul 12, 2011

    Tere, qué pena que no estemos cerquita, para invitarme a comer!
    Qué buena pinta tienen los tortellini.

    Besetes wapa.

  25. Jul 12, 2011

    Me parece buenísima la mezcla del melocotón y el foie, tiene una pinta buenísima la salsa.
    bsos

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