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Cómo hacer Galletas decoradas, receta basica

Cómo hacer Galletas decoradas, receta basica


Aun que ya hace casi 3 meses que hice el curso de galletas decoradas, no había tenido tiempo de empezar a practicar…pero la semana pasada por fín pille un hueco, y aquí tenñeis mis primeras galletas decoradas….quería empezar haciendo algo especial, y que mejor que el emblema del blog y un mini reconocimiento para el resto de colaboradores??? Pues dicho y hecho…les dedico las galletas y la entrada, a las 3 personas que ayudan a que este blog salga a delante…Gracias chic@s!! 😀

INGREDIENTES  (35-40 uds)

-250 g. de mantequilla a temperatura ambiente,

 -250 g. de azúcar glas,

-1 huevo  a temperatura ambiente,

 -650 g. de harina tamizada,

 -esencia de vainilla,

-1 chorrito de leche.

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol grande la mantequilla y batimos con ayuda de la batidora. Sin pararla, vamos añadiendo poco a poco el azucar glas, hasta que se integre.

A continueción, batimos un poco el huevo (no mucho, para que no coja aire), añadimos la esencia de vainilla, e incorporamos al bol sin dejar de remover.

Por último, vamos añadiendo poco a poco la harina, hasta que quede una masa bien integrada. Incorporamos un chorrito de leche, para que quede bien.

cuando obtenemos una masa manejable, la dividimos en dos partes, las ponemos en papel film y las dejamos enfriar en la nevera.

Yo lo hago de un día para otro. Asi que al día siguiente, sacamos 5 minutos antes de empezr a manejar, y ya extendemos y vamos dándo la forma que queramos con los cortadores.

Colocamos en las bandejas e introducimos al horno unos 10 minutos a 170ºC ( el tiempo y la temperatura, dependeran un poco de cada horno), hasta que empiezan a coger color por las esquinas.

Sacamos, dejamos enfriar en una rejilla, y mientras hacemos nuestra glasa.

La hacemos con claras de huevo y azucar glass, yo pongo 200gr de azucar glass por cada clara de huevo.  cuando la tenemos, tintamos con los colorantes que vayamos a usar y ya podemos empezar a decorar las galletas….

 

En esta galleta, hice la base de fondant, ya que previamente decoré otras galletitas sólo con fondant, y como me sobró, pues aproveche el color alvero que coincidía con el del blog, para la base.( Las otras galletitas os las pondré en la proxima entrada).

Y el sombrero con fondant blanco, que simplemente tuve que moldearlo un poco, hasta darle la forma del sombrero.

Las letras si son de glasa.

Y en las cuadradas y los corazones , sí usé la glasa para todo.

Y aquí, ebnvueltas y preparas para regalarselas…

Que os parecen????

Tere //

Comentarios (31)

  1. Ago 7, 2011

    Preciosas Tere, las galletas decoradas son mi debilidad, me encanta hacerlas, nunca me da pereza y me relaja como pocas cosas. Vamos que son un vicio… Te han quedado monísimas y es un detallazo por tu parte que seguro les encantará. Un beso grande.

  2. Ago 7, 2011

    Me pareces una preciosidad de galletas, La verdad que es todo un detalle para tus colaboradores. Aunque también te digo una cosa, si estas son las primeras, ya estoy ansiosa por ver las próximas porque te han quedado muy bien.
    Besitos

  3. Ago 8, 2011

    Qué bien que ya has podido practicar!!!te quedaron muy chulas! Estoy deseando ver más!

  4. cuinera
    Ago 8, 2011

    Me gustan! yo también quiero iniciarme en esto de las galletas decoradas, pero me parece tan difícil!, tienen que estar bien ricas, viéndolas dan ganas de coger un paquetito!!!

    Por cierto estamos de concurso en mi blog, es muy facilito, trata de cocinar una receta ya sea dulce o salada, lo importante es que debe contener fruta, tienes de tiempo hasta el 30 de septiembre, me gustaría que participaras, te dejo el enlace:

    http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2011/08/i-concurso-cocinando-en-un-rincon-del.html

  5. Ago 8, 2011

    Qué cosa tan bonita de galletas, te ha salido una preciosidad de logo.Besos guapa.

  6. Ago 8, 2011

    Pues me parece que estoy deseando que me las regalen 😛

    están buenísimas seguro

  7. Ago 8, 2011

    Monísimas tus primeras galletitas, a que vician un montón?? Yo estoy deseando preparar otras! Un besito guapa

  8. Alfonso
    Ago 8, 2011

    Pues me parecen genial…creo que es un regalo personalizado muy chulo…un beso.

  9. marietta.soleta
    Ago 8, 2011

    Pero bueno!!
    Qué galletas tan preciosas, tan bien hechas, y qué bonitas te han quedado!!
    Eres una maravilla, todo lo que tocas, lo haces especial.
    Me encanta ese regalito!!
    Por fin, he puesto el nuevo link de tu blog en mis blogs favoritos, estaba algo despistada…
    Besitos bombón y sigue así, que estás hecha toda una artista de la cocina.

  10. Ago 8, 2011

    Tere que galletas mas ricas que nos has preparado, con una decoración fantástica si te sobra alguna me la mandas para desayunar mañana.
    Un saludo Paco

  11. Ago 8, 2011

    Te han quedado preciosas, es un bonito detalle para regalar.
    Besitos

  12. Ago 8, 2011

    Monísimas!! Me han encantado. Super finas.
    Un beso.

  13. Vero-Apunto
    Ago 8, 2011

    Bufff yo aun no me he animado, lo dejare para algun finde de invierno sin mucho que hacer y pocas ganas de salir. Te han quedado estupendas guapa¡

  14. PAN FRITO O REBANAS
    Ago 8, 2011

    Te han quedado preciosas.
    Besos. Lola

  15. Ago 8, 2011

    Te han quedado preciosas, si estas son las primeras no quiero pensar en las que vengan después.
    Un besote

  16. Ani.
    Ago 8, 2011

    Pero Tere por Dios.. para ser las primeras galletas decoradas te han quedado de lujo..
    Me encantan. Yo quiero aprender. Intenté hacer unas qué publiqué pero me falta mucho por aprender y creo que no tengo los utensilios suficientes. Tengo que enterarme de donde los venden.
    Te voy a coger de profesora 😉
    besitos,
    Ani.

  17. Ago 8, 2011

    Tere preciosas , para mi es una asignatura pendiente¡¡¡ Tomo nota tocaya. Un besazo

  18. Ago 9, 2011

    Te quedaron preciosas!……felicitaciones!!…….Abrazotes, Marcela

  19. Ago 9, 2011

    Hola wapa!!
    Aquí estoy de nuevo, esta vez para decirte que tienes un premio esperándote en mi blog.
    Cuándo puedas pásate a recogerlo.
    Besitos bombon.

  20. Juanjo
    Ago 9, 2011

    Tere no sabía que también hacías repostería 🙂 te han quedado muy bien, un besazo

  21. Ago 10, 2011

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  22. Ago 10, 2011

    Tere más vale tarde, pensaba que habías hecho antes, pero que no las habías publicado, pero veo que son las primeras. Me gusta mucho los colores que has elegido, suaves y bonitos. Ya nos enseñarás las otras.

    Mil besitos guapa,

  23. Ago 11, 2011

    Que me parecen las galletas?……Vaya pregunta!!! Si las primeras ya te salen así , por nada del mundo me pierdo yo las siguientes….menudo lujo de galletas que te han quedado, me encantan!!!

    Un besazo enorme guapetona y gracias porp participar en mi sorteo!

  24. Preciosas!!
    Ya tenía ganas de ver el resultado del curso que hiciste!! Veo que te enseñé bien… jejeje… El color albero te ha quedado genial.
    Estoy deseando ver más!!
    Un besito

  25. Ago 20, 2011

    TE HAN QUEDADO GENIAL Y SI TU NO DICES QUE SON LAS 1ª TE PUEDO DECIR QUE NO LO SABE NADIE , ESTAN DE CINE , BESITOS DE COCINA CON CATALINA

  26. Sep 16, 2011

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