Este plato lo hice este verano, un día de estos que no sabía que hacer…me puse a mirar en mi librito de recetas pendientes y entonces la ví, me apeteció hacerla y nos encantó el resultado.

Os la enseño, porque me resulto muy sencilla de elaborar, rápida y muy resultona, así que, porque no compartirla??

Pero con todo el follón de verano, se me olvidó publicarla y el otro día me acordé de ella al ver  el “Concurso Recetas del Mundo” que está organizando el blog Ensalada de Recetas por sus 100 seguidores, si aún no lo conocéis parad por él que está genial y el concurso dura hasta el 30 de Septiembre.  Así que aprovecho y participo con ella en el concurso.

INGREDEINTES

-1 bolsita de arroz salvaje (usé arroz normal, porque como fue improvisado, no tenía)

– 2 pechugas de pollo

-1 cebollas

-1 puñado de pasas

– 1 puñado de piñones

-3 cucharadas soperas de miel

-4 cucharadas soperas de salsa de soja

-curry al gusto

ELABORACIÓN

Lo primero de todo ponemos a hervir el agua y cuando esté lista ponemos el arroz.

Troceamos el pollo a dados y lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.  Cuando coja color pero esté cruda por dentro, apartamos a un plato y reservamos.

En la misma sartén doramos la cebolla, bien picadita y cuando esté dorada  incorporamos de nuevo el pollo. Dejamos hacer 2 minutos.

Pasados los 2 minutos, sazonamos con el curry, las pasas, los piñones, la miel y la salsa de soja. Tapamos y dejamos a fuego lento 3 minutos.

Una vez hecho el arroz también, incorporamos a la sartén, rehogamos y dejamos reposar unos minutos. Servimos.

Por cierto, siento que las fotos se vean tan mal, pero no tenía la cámara a mano, y las tuve que hacer con el móvil! 🙁

Que paséis buen fin de semana! 😀

TeRe //

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