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QUICHE DE VERDURAS

QUICHE DE VERDURAS


¡Buenos días a todos! ¿Cómo se os presenta el fin de semana? A mí tranquilo y cocinando, ¡por supuesto! Tengo pensado hacer algo de repostería, que últimamente solo como cosas saladas y mis papilas gustativas ya van echando de menos algo de chocolate,mmmm.

La receta de hoy es salada y muy buena. Es un quiche de verduras pero con hojaldre. Normalmente la quiche típica de la cocina francesa se hace con masa quebrada (de hecho, yo siempre la he hecho así), pero el otro día quise cambiar y ¡sale riquísima!

INGREDIENTES 

Relleno:

– 3 huevos

– 200 ml de nata líquida o de leche ideal (con la leche ideal sale más ligera, más esponjosita y es más sana)

– 1/2 vaso de leche

– 100 gr. de bacon en tiras

– 1/2 calabacín en trocitos

– 1/2 berenjena en trocitos

– 100 gr. de champiñones laminados

– 100 gr. de queso gruyère rallado

– 1 pizca de sal

Para la masa:

–  1 lámina de hojaldre (yo utilizo el de hacendado)

PREPARACIÓN

Primero cortamos en trocitos el calabacín y la berenjena y lo sofreímos en la sartén con el champiñón y el bacon.

Mientras se va haciendo, en un bol mezclamos los huevos con la nata líquida (o leche ideal), la leche y un pellizco de sal.

En un molde de un tamaño mediano ponemos un poquito de mantequilla o aceite y lo extendemos muy bien. Después colocamos la lámina de hojaldre adaptándola a la forma del molde.

En primer lugar pondremos una capa de queso gruyère y después todo el relleno de verduras. Encima de todo volcaremos la mezcla de los huevos con la nata y pondremos un poquito de queso rallado por encima.

Para terminar, lo metemos en el horno a 200º durante 25 min más o menos.

¡Espero que os guste esta quiche mediterránea (más que lorraine)!

Un abrazo,

BEA

Comentarios (21)

  1. Sep 30, 2011

    La verdad es que me gustan mucho las quiches, esta te ha quedado muy jugosa. Me encanta.

    Besos,

  2. cristina
    Sep 30, 2011

    me encanta que pasada de quiche 😉 un beso

  3. Sep 30, 2011

    Que arte de quiche…me encanto como lo elaboraste y como te quedo…simplemente delicioso!!!
    Besos

  4. Sep 30, 2011

    que rica Tere, tiene una pinta espectacular!!!!

  5. Sep 30, 2011

    Receta que va directa para mi madre, que le encanta cocinar con hojaldre y ella y mi padre son auténticos fans de una buena quiche 🙂 Espero que puedas hornear algo dulce este finde y nos lo enseñes después, para tener envidia, jejeje.

    Un abrazo

  6. Sep 30, 2011

    Buenas guapísima, te ha quedado de lujo, la verdad yo todavía no me he atrevido ha hacer una quiche pero prontito lo haré, que tengas un buen finde, besos.

  7. Sep 30, 2011

    Niña, que cosa máss rica. Me has recordado que hace muchísimo que no preparo una de estas.
    Besitos

  8. Sep 30, 2011

    Tere qué quiché tan rica te ha salido… tiene una pinta deliciosa¡¡ y parece muy jugosa… vamos que todo un manjar..
    un besito guapa,
    Ani.

  9. Sep 30, 2011

    Te ha quedado estupenda. Soy fan total de las quiches así que prepararé esta versión hojaldrada. un besito y feliz fin de semana.
    cosicasdulces.blogspot.com

  10. Sep 30, 2011

    Que buena quiche, me encanta con tantos vegetales, y el puntito del becón se lo dejo también… seguro que la habeis disfrutado. Besos y buen finde.

  11. Sep 30, 2011

    Mmmm!!! que ricaaaa, cuantos colorinesss!!!
    Un beso

  12. Sep 30, 2011

    Que combinación más buena…… Riquísima..

  13. Sep 30, 2011

    Buenas noches Tere que pedazo de quiche de verduras que has preparado y con la masa de hojaldre tiene que estar de muerte, a parte de muy sano con la variedad de verduras que lleva.
    Un saludo Paco

  14. Oct 1, 2011

    Pues me ha encantado Bea, claro que sí.Queda tan estupenda como con masa quebrada, yo creo que incluso me gusta más.El relleno que le has puesto es delicioso, te felicito y si quieres un trocito de tarta de queso y cacao no tienes más que acercarte a casa, te invito encantada.

  15. Oct 1, 2011

    Yo creo que nunca he probado un quiché… pero creo que estoy tardado en probarlo! te ha quedado estupendo Tere, un besazo enorme y pasa un buen fin de semana!!

  16. Oct 1, 2011

    Toma ya!!!!! menudo lujo de quiche………….me encanta como te ha quedado, delicioso el relleno que le has puesto!!!!

    Un besazo y buen finde

  17. Carlos
    Oct 1, 2011

    Que bueno tiene que estar esto Bea!!! Tiene una pinta estupenda, además de una presentación magnífica… Me apunto esta receta para un día que me anime a cocinar algo mas que macarrones 🙂 Un beso.

  18. Oct 2, 2011

    Muy buena pinta ese quiche y la mermelada de tomate, un saludito.

  19. Oct 2, 2011

    Qué rica quiché Tere!!! Me gustan un montón, y la tuya seguro que está de vicio.
    Por cierto, te he visto por ahí abajo, qué guapa eres!!! 🙂

  20. Oct 2, 2011

    Qué quiche tan buena, me la apunto!! Qué casualidad, justo este fin de también he hecho una pero con otros ingredientes 🙂
    besssiss

  21. El mundo de Tara
    Oct 2, 2011

    Que rica quiche me encanta!!Enhorabuena por ese lote te lo merces!!un besoo

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