Qué rapidito ha pasado la semana,…os dije que iría poniendo todo lo que prepare para mi cumpleaños, pero es que con la cantidad de concursos que habéis convocado en los ultimos días de agosto, he tenido que darles prioridad, porque si no no llegaba..asique, cuando termine con ellos, os empezaré a poner lo prometido.

HOy os dejo con este magnífico plato de pasta, que elaboró en su día nuestra amiga bloguera Ana María del blog, Las recetas de Manans, y que como todos sabéis esta celbrándo su 1er Cumpleblog! Enhorabuena!!

Tiene en marcha hasta el día 12, su concurso, en el que hay que elaborar una de sus recetas. Como acabo de volver de vacaciones no me ha dado tiempo a hacer nada más elaborado, pero os tengo que decir, que nunca habia hecho la pasta con esta salsa y nos ha encantado! Asique, aquí os dejo la receta…

INGREDIENTES:

-300 gr. de tortellinis de carne o queso

-1 bote de champiñón

-1 cebolla

-2 ajos

-250 mil. de nata líquida para cocinar

-un chorrito de vino blanco

-perejil

-queso rallado

-cáscara de naranja

-canela en rama

-1 cucharada de margarina

PREPARACIÓN:

En una cacerola, ponemos el agua a hervir junto con la sal, la cáscara de naranja y la rama de canela. Cuando rompa a hervir, añadimos los tortellinis y dejamos cocer los minutos que nos indique el fabricante.

Mientras, en una sartén pochamos la cebolla y los ajos lamidanos. Cuando tomen color, añadimos el champiñón y el perejil. Damos unas vueltas y agregamos el vino, dejando unos minutos para que reduzca y se evapore el alcohol.

Una vez listo, ponemos en la batidora junto con la nata y trituramos bien.

Escurrimos los tortellinis, retiramos la piel de naranja y la canela  y les añadimos una cucharada de margarina, removiendo hasta que se disuelva por completo.

Para terminar, emplatamos acompañándolos con la salsa de champiñones y el queso rallado…super ricos!

Buen fin de semana! 🙂

TeRe //

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