¡Buenas! ¡Por fin hemos pillado un día de fiesta en el calendario! Aunque estemos más cerca de las vacaciones de verano que de la navidad, siempre viene bien descansar un día de la rutina ¿verdad?

Hoy os traigo una ensalada de pasta muy parisina que cocino yo habitualmente en casa cuando quiero hacer algo rapidito y bueno.

Estuve en París hace dos años y allí todas las ensaladas (las de pasta, las normales, las que llevan patata) las hacían con jamón serrano y trocitos de tortilla o huevo. Me encantó la comida de allí, así que cogí algunos de sus ingredientes preferidos y los adapté a mis recetas.

INGREDIENTES (2 personas)

– 200-250 gr. de hélices (o espirales)
– 2 tomates medianos
– 100 gr. de jamón de york
– 100 gr. de jamón serrano
– 80 gr de queso tierno 
– 1 huevo
– Aceite
– Pimienta
– Sal

ELABORACIÓN

Ponemos a hervir agua con un chorrito de aceite y un poco de sal. Añadimos las hélices y las dejamos cociendo durante 6-7 minutos.

Mientras, cortamos en trocitos los tomates, el jamón serrano, el york y el queso tierno.



Batimos el huevo y hacemos una tortilla. Después la cortamos en trocitos y la mezclamos con el resto de ingredientes.

Cuando la pasta esté lista, la colamos y la mezclamos con todo. Le añadimos un pelín de sal y pimienta. Si queréis podéis ponerle trocitos de queso y tortilla por encima y gratinarlo. ¡Está muy rico!

Bueno chic@s, espero que os guste y que paséis un estupendo día de fiesta.
¡Un beso!
BEA

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