Junto a los Rollos de Naranja, la receta de éstos Aguardentados, son los dulce Navideños típicos de mi familia. Tienen una textura hojaldrada que los hace super apetecibles y deliciosos. 
INGREDIENTES
– 7 vasos y 1/2 de aceite requemado, 3 vasos llenos de aguardiente o anís seco, 3 vasos de azúcar
– 1 kg de Harina y un poco más por si queda poco compacto
*los vasos son de vino, de los de duralex, si no tenéis, yo lo he medido y cada vaso es = 120ml.
ELABORACIÓN
Precalentámos el horno al máximo y en modo turbo. Ponemos en un bol que sea resistente al calor la harina, la colocamos como si fuera un volcán y vertemos en ella el aceite hirviendo para escaldarla. 

Vamos mezclando muy bien, con ayuda de una cuchara de madera y continuación añadimos el resto de ingredientes en este orden: primero el aguardiente y después el azúcar.
Dejamos templar o enfriar. A continuación vamos cogiendo porciones de la masa, chafamos, extendemos y vamos cortándo los aguardentados con los moldes que más nos gusten. Untamos una bandeja de horno con aceite y vamos colocandolos. 
Introducimos en el horno, que bajaremos a 200ºC, y dejaremos unos 20 minutos (el tiempo variará según el grosor que le hayamos dado) o hasta que veamos que empiezan a dorarse por los bordes. Sacamos y cuando aún están calientes espolvoreamos con azúcar

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