Os dejo con este estupendo plato de Arroz con Magra y Verduras para despedir el año…
…espero, que todos vuestros sueños y deseos se cumplan en este año que empieza y que  sea mejor que el que dejamos..
INGREDIENTES
– 80 gr de arroz por persona
– un par de ajos
– 1 pimiento verde
– 500 gr de magra
– 1 berenjena
– tomate frito
– champiñones
– Caldo o agua
– paellero Carmencita
– Aceite y sal.
ELABORACIÓN
Sofreimos los ajos laminados en la paellera con el aceite. Cuando se empiecen a dorar, incorporamos los pimientos cortados en trozos y hacemos, para que dejen buen sabor. A continuación, vamos poniendo y dejando hacer el resto de los ingredientes: primero la magra, luego la berenjena y después los champiñones.Cuando esté todo hecho, incorporamos el tomate y el paellero Carmencita, salamos y damos unas vueltas. Para dejar finalizado el sofrito. Cubrimos con el caldo o agua y dejamos a fuego vivo.  Cuando rompa a hervir, incorporamos el arroz, bajamos un poco el fuego y dejamos hacer, el tiempo de cocción del arroz, unos 15 minutos. Dejamos reposar otros 5 minutos y servimos.
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