Mejor receta
La receta de mi año tenía que ser algo dulce, algo que llevase chocolate y sobretodo algo que estuviese hecho con mucho cariño…nada mejor que la tarta que le hice a mi madre para su cumpleaños…Tarta de chocolate y yogur

Asique con ella participo en el CONCURSO “LA RECETA DE MI AÑO“, organizado por el blog “Las Recetas de MJ“, y patrocinado por Yemas de Santa Teresa, Mumumío, Platos de Pizarra y Conservas Serrats.”

La presento como mejor receta y como mejor fotografía (con la foto del final).
INGREDIENTES (8 personas)
Bizcocho:
– 150ml de aceite
– 175gr de azucar moreno Azucarera
– 1 yogur natural
– 3 huevos
– 225 gramos de harina
– 1 sobre de levadura
– 2 cucharadas de cacao en polvo (usé el que me mandó Nuria de regalo en su sorteo)
– 1 cucharadita (de café) de bocarbonato sódico
– 50gr de chocolate negro fundido
Relleno y cobertura:
– 150ml de mascarpone
– 150ml de nata
– Arándanos rojos de ECO-SALIM
– Zumo de naranja
– Gotitas de chocolate
ELABORACIÓN
Engrasamos un molde hondo de unos 23cm de diámetro y forramos la base con papel vegetal.
Ponemos en un bol los huevos, el azucar moreno Azucarera, el aceite y el yogur y mezclamos bien.
En otro bol tamizamos la harina, el cacao el polvo, la levadura y el bocarbonato. E incorporamos a la mezcla del otro bol. Removemos con moviementos emvolventes.
Fundimos el chocolate en el mircoondas e incorporamos tambien a la mezcla. Batimos todo hasta que quede perfectamente integrado.
Ponemos la mezcla en el molde e introducimos en el horno precalentado a 180ºC, durante 45-50 minutos.
Dejamos entibiar 5 minutos en el molde y después desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla metálica para que termine de enfriarse. Y cuando esté frío, cortamos el bizcocho en 3 capas.
Para el relleno, montamos la nata y le incorporamos el mascarpone. Mezclamos bien.
Y empezamos a montar la tarta.
Ponemos una capa de bizcocho, untamos con el zumo de naranja y ponemos una capa de relleno. Ponemos unos arándamos y unas  gotitas de chocolate y seguimos igual con el resto de las capas.
En la ultima capa, para terminar ponemos el relleno y en el centro los arándanos y las gotitas de choco…
Mejor fotografía
TeRe
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Os recuerdo que estamos de Concurso de Postres hasta el 25 de Enero, aquí…anímate y participa! 🙂

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