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Roscón de Reyes paso a paso, receta original

Roscón de Reyes paso a paso, receta original


Como os dije el otro día, a parte de los bombones,  hice este Roscón…sí, ya sé que aun falta más de un mes para Reyes!jaja..
Pero como no lo he hecho nunca y  voy a estar trabajando …pues he hecho una prueba, que luego llegará el dia y con todo el lio que llevare soy capaz de hacer un churro. 🙂
Sólo tenía unas almendras fileteadas para decorar, pero el resultado fue execelente..el día de Reyes, ya lo decoraré bien.
He usado la receta  de Mary, del blog Cuchillito y tenedor.
Y con ella participo en el Concurso de Recetas de Navidad, que está organizando Beatriz del blog, Mis recetas de cocina hasta el 20 de Diciembre.

INGREDIENTES

– 500 g. de harina de fuerza
– 100 g. de azúcar
– ralladura de naranja
– zumo de una naranja
– miel
– esencia de azahar
– 2 huevos
– 75 g. de mantequilla
– leche
– 2 sobres de  levadura de panadero
– almendras fileteadas

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol  los ingredientes líquidos:  100 ml. de leche, un buen chorro de esencia de azahar, el zumo de una naranja, un chorro de miel, 2 huevos batidos y la mantequilla a temperatura ambiente.

Mezclamos todos los ingredientes y añadimos tambien la ralladura de naranja. Seguimos mezclando.

Por último, añadimos la harina y los sobres de levadura, mezclando hasta conseguir que quede bien integrado y una masa uniforme.

Entonces, tapamos el bol con papel film, y dejamos la masa levando 2 horas y media en un lugar templado.

Pasado el tiempo, enharinamos la encimera y colocamos la masa. Trabajamos con las manos. Le damos la forma de roscón y la colocamos en una bandeja de horno.

Pintamos el roscón con huevo batido, lo espolvoreamos con azúcar en grano y almendras fileteadas y lo dejamos reposar dentro del horno 4 horas más, para que termine de levar.

Pasado ese tiempo, sacamos del horno, y calentamos ésta a 180ºC. Entonces, introducimos el roscón y dejamos que se haga unos 15-18 minutos, hasta que veamos que queda dorado.

Entonces, ya tendremos nuestro roscón! 🙂

Como véis, con estas cantidades salió bastante grande, asique, tambien podéis dividir la masa y hacer 2 roscones.

Para que os sea más facil hacerlo, he grabado en nuestro Youtube un tutorial con el paso a paso en video.

Comentarios (47)

  1. Buen roscón Tere, te ha salido con un colorcito muy bueno.
    Suerte en el concurso

  2. Dic 4, 2011

    Guau, qué bien te ha quedado Tere, qué hambre me da verlo y lo buenísimo que está…La verdad es que yo lo hago todo el año porque en Galicia hay roscas en las pastelerías todo el año y a mí me encanta…Mil gracias por nombrarme, un besico tesoro…

  3. Dic 4, 2011

    que bueno, ahora q ya lo has hecho no lo vas a comprar mas jejej por lo menos es lo q me pasó a mi,.,,,,, y he hecho ya unos cuantos. Besazossss

  4. Dic 4, 2011

    Vaya pinta Tere!!! Yo no me he atrevido nunca a hacerlo. El año pasado estuve a punto, pero no… Este año me pongo como tu con tiempo.

    Besitos!!

  5. Dic 4, 2011

    Yo tengo que probar este año a hacerlo, a ver que tal me queda, Te pillaré la receta jeje

  6. Solo lo he hecho un año y al día siguiente estaba duro como una piedra. A ver si con esta receta me sale mejor. También probaré antes no sea que … Soy tu nueva seguidora. Besos.

  7. Dios mio que pinta mas buena tiene este roscon, para ser el primero me parece que te quedo no bien solamente, ademas delicioso. Nosotros hicimos uno el año pasado…pero no quedo del todo bien, la receta estaba mal y metimos la pata…
    Besos

  8. Tere reina mia quiero hacer el roscón y éste tuyo tiene una pinta estupenda pero me da miedo el tema de las masas, porque últimamente me salen fatal porque no tengo amasadora y no quedan bien, hay que amasarlo mucho?

  9. Dic 4, 2011

    Tiene muy buena pinta!!! Me llevo un cachito,si queda…ejeje!!
    Suerte en el concurso!!
    Besitos!!

  10. Dic 4, 2011

    Seguro que da una satisfacción tremenda hacerlo!! aún así no sé por qué me da una pereza ponerme con ello…a ver si este es el año!:D)
    un saludo!

  11. Dic 4, 2011

    Tere que bien te ha quedado y eso que es el primero cuando hagas más……

  12. Dic 4, 2011

    Esta estupendo. A ver si lo hago yo también que nunca lo he hecho. Besos

  13. Dic 4, 2011

    Wowwww qué pinta!!!

    Y sobretodo cómo pasa el tiempo… El año pasado por estas fechas empezaba yo con el blog y veía un montón de roscones y prometí que en las navidades de 2011 lo haría yo misma en casa… Y ya estamos casi en Navidad!!! Mamma mia… 🙂

    Te ha quedado espectacular, me imagino como tenía que olerte la casa, que maravilla!

    Y da igual que falte un mes para el día de Reyes, las tradiciones están para cambiarlas no? jajaja Un roscón a la semana, qué te parece? 😀

    Un abrazo!
    Feliz puente!

  14. Dic 4, 2011

    Que buena pinta tiene este roscón!!! a ver si me animo este año y lo preparo para reyes! muchos besos

  15. Dic 4, 2011

    A ver si me animo a hacerlo que además en mi casa gusta mucho. Me guardo la receta
    Besitos

  16. Dic 4, 2011

    Que lujazo de Roscon, con lo que a mi me gustan!!! espectacular….me llevo la receta!!!

    un besazo

  17. Dic 4, 2011

    Hola!! te a salido perfecto y si es el primero imaginate los siguientes te van a quedar de lujo!!

    Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

  18. Dic 4, 2011

    Se ve muy esponjoso, Tere! Besitos!

  19. Hola yo me anime el año pasado y la verdad es que no me resultó tan difícil como imaginaba. Este tuyo tiene una pinta estupenda. Suerte en el concurso.

  20. Dic 4, 2011

    Tere pues me parece perfecto que hayas hecho la prueba, te ha quedado estupendo, seguro que no quedó nada, verdad??

    Besitos, guapetona.

  21. qué buena pinta Tere!! precisamente tengo ahora mismo la masa en la cocina dejando que leve.Mañana terminaré de trabajarla y comeremos de postre roscón, un mes antes, como tú,jejejej
    Pues para ser el primero te ha quedado con una pinta muy buena, seguro que repites.Yo el año pasado me eché la manta a la cabeza e hice en total 6 roscones de reyes, casi nada.Parecen complicados pero la verdad es que no son nada difíciles de hacer
    Muchas gracias por participar en el sorteo y sobre todo mucha suerte, en cuanto finalice el plazo de inscripción os daré los números con los que participais cada una
    Saludos!!

  22. Dic 4, 2011

    Hay que ver como te estás entrenando ..este se ve buenisimo ..las fotos fantasticas ..to te invito a unos cupcakes de fondant .bssssMARIMI

  23. Dic 4, 2011

    Tere, sigo sin resolver mi problema para seguir tu blog así que he decidido hacerte una visita diaria para asegurarme de que me pierdo nada, como este estupendo roscón que te ha quedado delicioso. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

  24. Dic 4, 2011

    Me encanta adelantar la navidad un par de semanas a la cocina, te ha quedado estupendo, yo tambien procuro las recetas de días especiales "entrerar" primero. Un fuerte abrazo, Teresa

  25. Dic 4, 2011

    Ahora es cuando mejor sabe el roscón los primeros que comes, me encanta como te ha quedado besos

  26. Dic 5, 2011

    Muy buena pinta que tiene!!!! el colorcito dorado genial y parece que la textura tambien no?? enhorabuena, para ser el primero te ha salido muy bien. Besitos!!!

  27. Dic 5, 2011

    Te ha quedado genial!
    Es super divertido preparar estas masas. Mucha suerte en el concurso.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

  28. Dic 5, 2011

    uummmmm qué rico Tere!! Pues para ser el primero, tiene una pinta genial… =)
    Un besote guapi

  29. Dic 5, 2011

    ala que bien te salio! yo no me animo con el ni de coña jeje
    que fuerte un mes para reyessss!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

  30. Dic 5, 2011

    Pues lo has dejado perfecto, tiene una pinta que se come solo, mucha suerte en el concurso preciosa.Besos.

  31. Dic 5, 2011

    Se ve exquisito. De pastelería total!!
    Yo los hago todo el año, al peque le encantan 😉

  32. Dic 5, 2011

    mmmmmmmm!!! mi dulce favorito de estas fechas,yo estoy deseando hacerlo,te quedó super rico ^^
    besotes!! ;))

  33. Delicioso roscón! que ganas tengo de hincarle el diente! 🙂
    Un beso!

  34. Dic 5, 2011

    Mmmm que doradito, que buena pinta, se ve delicioso

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

  35. Dic 5, 2011

    Para ser el primero te ha quedado divino, me podías haber mandado un trocito, bueno para el próximo.
    Besos. Lola

  36. Dic 5, 2011

    Ummmmm que ricoooo ricoooo de guena gana me comia un caxin seguro esta de vicio.
    Bicos mil wapa.

  37. Dic 5, 2011

    JAJAJ, TERE, YO HE HECHO VARIOS, EN MI CASA LES CHIFLAN, ASI QUE MÁS DARÁ QUE NO SEA AUN NAVIDAD VERDAD? TE QUEDÓ ESTUPENDO, HIJA, SI NO DICES QUE ES EL 1º NO E LO CREO,JAJA BESINES Y BUENA SEMANA!!!

  38. Dic 5, 2011

    si ya tiene esa pinta, para reyes, te saldra de exposicion.
    un besico guapa

  39. Dic 5, 2011

    Cualquiera diría que es el primero Tere!!! ya me gustaría a mí ese resultado en mi estreno rosconil! hehe!

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :))

  40. Dic 5, 2011

    un buen roscon y me gusta mucho para Reyes cae siempre en mi casa
    beso

  41. Dic 5, 2011

    que cosa tan rica…me encanta¡
    yo tengo muchas ganas de hacerlo y tengo una receta que encontré y que tiene buena pinta y probaré.
    besitos,
    Ani.

  42. Dic 5, 2011

    Menudo roscón tan bueno te ha quedado, nunca he hecho, asi que a ver si este año pruebo, un beso

  43. Te ha quedado genial, disfrutaba yo de un trocito de muy buena gana! La miga se ve perfecta.
    Besos.

  44. Dic 6, 2011

    Yo, desde que me regalaron la thermomix (hace varios años ya) no he vuelto a comprarlo! No hay color!
    Gracias por tu invitación a participar en el concurso, estoy pensando a ver qué se me ocurre!
    Besotes

  45. copia cocina
    Dic 6, 2011

    Para ser la primera vez te ha salido de maravilla,si supieras cuantos hice el año pasado…tres y me salieron churros,espero que este año y con tu receta me salga bien,bueno me conformo con que se le parezca un poco al tuyo,un beso preciosa¡¡

  46. Dic 9, 2011

    Pero qué buena pinta tiene!!! rico rico!!

  47. Dic 10, 2011

    Que buén roscón!! que bien que ya has colgado la receta, sin falta hay que hacerlo caserito que estan muy ricos…. un estupendo resultado. Besos.

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