Hoy os traigo otra receta que no había hecho nunca, pero que es super típica en Murcia: los Michirones .

No es muy navideña, pero están super buenos, y aqui se hacen durante todo el año.

Hay muchas versiones, yo os presento ésta, que es ligth, porque no lleva nada de picante, ni pimentón ni guindillas…a ver que os parece…

INGREDIENTES
– Habas frescas o duras (si son duras, deberas tenerlas a remojo 24h antes)
– 1 Hueso de jamón
– Trozos de jamón (pueden ser duros)
– Chorizo (cortamos en rodajas)
– 1 Cda de harina (espesar la salsa)
– 1 cdta de pimentón dulce
-1 pimiento seco pequeño
– 1 ramita de romero
– 1 cda de poleo
– aceite y sal
ELABORACIÓN
 Ponemos en la olla rápida un poco de aceite y freimos el jamón en trocitos, el hueso y las rodajas de chorizo. Apartamos cuando estén.
En ese mismo aceite, ponemos la cucharada de pimenton y la cucharada de harina, y removemos bien para que se fría y no quede cruda.
Cuando esté, agregamos 1 litro de agua (o un poco más), movemos bien, para que se mezcle con la harina y se deshaga. A continuación, añadimos el hueso de jamón y los trozos de jamón y chorizo apartados antes. Las habas y cerramos la olla rápida.Ponemos al máximo el fuego o la placa y cuando empieza a silvar, bajamos (yo en la placa lo pongo al 4) y dejamos cocer durante 1 hora.

Abrimos y servimos..

Adquieren este color marron tan característico y quedan con una salsita muy ligera…para chuparse los dedos! 🙂

 

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