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Michirones

Michirones


Hoy os traigo otra receta que no había hecho nunca, pero que es super típica en Murcia: los Michirones .

No es muy navideña, pero están super buenos, y aqui se hacen durante todo el año.

Hay muchas versiones, yo os presento ésta, que es ligth, porque no lleva nada de picante, ni pimentón ni guindillas…a ver que os parece…

INGREDIENTES
– Habas frescas o duras (si son duras, deberas tenerlas a remojo 24h antes)
– 1 Hueso de jamón
– Trozos de jamón (pueden ser duros)
– Chorizo (cortamos en rodajas)
– 1 Cda de harina (espesar la salsa)
– 1 cdta de pimentón dulce
-1 pimiento seco pequeño
– 1 ramita de romero
– 1 cda de poleo
– aceite y sal
ELABORACIÓN

 Ponemos en la olla rápida un poco de aceite y freimos el jamón en trocitos, el hueso y las rodajas de chorizo. Apartamos cuando estén.
En ese mismo aceite, ponemos la cucharada de pimenton y la cucharada de harina, y removemos bien para que se fría y no quede cruda.
Cuando esté, agregamos 1 litro de agua (o un poco más), movemos bien, para que se mezcle con la harina y se deshaga. A continuación, añadimos el hueso de jamón y los trozos de jamón y chorizo apartados antes. Las habas y cerramos la olla rápida.

Ponemos al máximo el fuego o la placa y cuando empieza a silvar, bajamos (yo en la placa lo pongo al 4) y dejamos cocer durante 1 hora.

 Abrimos y servimos..

Adquieren este color marron tan característico y quedan con una salsita muy ligera…para chuparse los dedos! 🙂

TeRe

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Os recuerdo que estamos de Concurso de Postres hasta el 25 de Enero, aquí…anímate y participa! 🙂

Comentarios (37)

  1. Dic 1, 2011

    Me encanta cómo huelen, me traen tantos recuerdos de fiestas en Murcia, de comidas familiares… a mi padre le chiflan, parece 100% murciano cuando disfruta de un buen plato como el tuyo 🙂

    Un abrazo

  2. Dic 1, 2011

    vaya platazo que te has marcado guapi !!!! ains me voy a leer bien las bases q no me enterado yo bien de tu concurso… lei algo de solo en murcia y digo bahhh no puedo…. pero ahora q me dices q si…. voy a ver q lo mire bien jajjaa. besucos de Pau y mios

  3. Dic 1, 2011

    Tere, vamos a tener que hacer intercambio de tuppers, yo te pongo un trozo de pastel y tú me pones unos ricos michirones, son los favoritos de mi marido, le encantan y de lo mas típico de tu tierra.Me alegra que te haya gustado el pastel, un besico…

  4. Dic 1, 2011

    Te puedes creer que hasta este verano que hemos estado unos dias en Mazarron no conocia los michirones ..
    Amos yo le llamo a veces a mi hijo michiron por que de pequeño decia esta palabra cuando veia la serie de doraemon ,no veas lo que nos reimos cuando viendo la carta de un restaurante nos encontramos con que habia michirones ..por supuesto los pedimos para saciar nuestra curiosidad jajaja.
    Te han quedado divinooooooos y seguro que estaban de vicioooooo.
    Bicos mil wapa.

  5. Dic 1, 2011

    Que buenas!! tengo que probarlas asi guisaditas, con lo ricas que están, yo las hago de manera algo diferente, un beso

  6. Dic 1, 2011

    Mmmmm, deliciosas, nunca me he atrevido a hacerlas, no parece muy difícil. Un beso!.

  7. Dic 1, 2011

    Tere, guapa, no me ha llegado tu correo con las indicaciones de lo que puedo hacer para que em salgan las actualizaciones de tu blog. He buscado en mi lista de blog el tuyo y me sale el que tenías antes, así que em he borrado de seguidora y me he hecho seguidora en el nuevo pero nada, no hay suerte. He vuelto a buscar tu blog en mi lista de blog que sigo y me continúa apareciendo el viejo ¿por queeeeee? con las recetas tan ricas que haces, como estos michirones tan murcianicos. Ilumíname guapa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

  8. Que buena receta…a mi madre le encanta este plato y si no es por ti ni me acordaba de el…Me los llevo a pendientes…
    Besos

  9. Dic 1, 2011

    Ummm se ve tan rica!! nunca había oido hablar de ella.

    bicos

  10. Dic 1, 2011

    nunca he probado los michirones pero he oído que están riquísimos y por lo que veo en estas magníficas fotos tienen que estar deliciosos…
    besitos,
    Ani.

  11. Dic 1, 2011

    La foto espectacular. No se que son los michirones pero han de estar deliciosa, para un día frío o de lluvia ..ideales. Me imagino que aca debe llamarse de otra forma lo buscare como asignacion.

    Un besito,

  12. Dic 1, 2011

    No he comido nunca los michirones, pero supongo que sabrán como las judías, Se ve un platito riquísimo
    Besitos

  13. Dic 2, 2011

    Con habas!….se ve delicioso….como me comeria un plato de estos yo sola!…..maravilloso!…..Abrazotes, Marcela

  14. Dic 2, 2011

    No conocía este plato pero esas fotos lo dicen todo. Que maravilla, se ven super nítidas.
    Me encanta la idea me la llevo.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

  15. Dic 2, 2011

    Hay que ver lo que se cambia con los años. antes casi no me gustaban las legumbre y ahora me chiflan. No he probado los michirones, pero con el choricito y el jamón están que quitan el hipo. Buensímos
    Besos

  16. Dic 2, 2011

    Para mí esta receta es estreno mundial, en mi vida lo haía escuchado. Murcia me queda tan, tan lejos… y eso que me apsé media vida, mientras vivía con mis padres, veraneando en Alicante, pero nunca los había visto.
    Se parecen a nuestras fabines pintes 😉

  17. Dic 2, 2011

    Tere, yo los comí una vez estando en Cartagena..me encantaron!, aunque te diré que a mi si me puedes poner picante a tope, porque me encanta!!!!!:)
    me trajiste buenos recuerdos mi guapa!!!!
    Cariños a puñados!

  18. Dic 2, 2011

    No las conozco, pero con esa pinta y siendo de cuchara, seguro que me iban a gustar, buen plato para este tiempo.
    Un abrazo y buen fin de semana.

    Pedro

  19. Dic 2, 2011

    Se parece a la preparacion de las lentejas, tiene que estar riquisimo. A ver si puedo participar en el concurso guapa, la semana que viene no estoy pero a ver si despues me animo con algun postre, besiños linda¡

  20. Dic 2, 2011

    pues tienen muy buena pinta!! y eso q no soy muy de cuchara…jejeje

  21. Dic 2, 2011

    Que ricos nenica, pero a mi si me gustan con un toque picantillo.
    Besicos

  22. Dic 2, 2011

    Yo también las hago durante todo el año, y es que a mi marido le encantan.
    Besos. Lola

  23. Dic 2, 2011

    No las he comido nunca ni las conocía pero viendo el plato te entran ganas de meter la cuchara besos

  24. Dic 2, 2011

    Tere, el color de este guiso es espectacular!!! Me comía de buen gusto un platito de estos…. ayyyy y yo en plan lechuga!!! jajaja
    Un besazo.

  25. Dic 2, 2011

    no habia oido nunca este receta pero viendo los ingredientes ningun problema para adentro fijo
    buen finde
    beso

  26. Dic 2, 2011

    No conocía este plato! Siempre aprendemos cosas de una cocina a otra.
    Buen finde.

  27. Dic 2, 2011

    Michirones!!! que emoción!! Tere, tengo un juego para ti:
    http://igloocooking.blogspot.com/2011/12/solomillo-de-cerdo-con-pure-de-alubias.html

    Besitos

  28. Dic 2, 2011

    NO CONOCÍA ESTA LEGUMBRE TERE, Y NO SÉ SI AQUI LAS HAY, PERO SUPONGO QUE CON OTRA Y LA MISMA PREPARACIÓN, SERVIRA, QUE TIENE MUY BUENA PINTA, BESINES Y FELIZ FINDE!!!

  29. Dic 3, 2011

    Que ricoooo!!De este plato me hablo Encarna pero no pude probarlo joooo por falta de tiempo!!Eso si para la proxima no se me escapa!!Besitos guapaaa

  30. Dic 3, 2011

    Un plato ideal para entrar en calor, que ricos los minchirones!!!! un beso guapa

  31. copia cocina
    Dic 3, 2011

    Que alegria ver platicos murcianos,que bien te han salido y como tu dices con ese colorcito tan caracteristico….me lo comeria todo el plato ya¡¡ un beso linda¡¡

  32. Curioso guiso este que nos traes hoy!. Habría que probarlo.
    Gracias por participar en el sorteo. Un besote.

  33. Dic 3, 2011

    Que ricas esas habas, me encantan ya sean así más ligeras o con tocino, espinazos y rabo, el caldito sale más espeso, jejej, ya verás con esos ingredientes…pero de cualquier manera están muy ricas; yo también las hago más ligeras y con muchas verduras, en mi blog en el apartado legumbres están por si quieres echarle un vistazo..

    Un saludo!!

  34. Dic 3, 2011

    No lo conocia el palto…pero ya te lo digo me encantaría haberlo compartio contigo…porque todo lo qjue lleva está rebueno

    Gracias

    besos

  35. Dic 3, 2011

    No conocia este plato,yo no soy de habas,el guiso seguro que me gusta pero las habas soy incapaz de comerlas.
    besotes!! ;))

  36. Llevaba unos días sin pasar por aquí, pues ando algo pachucha, pero hoy ya me encuentro mejor…, por eso me he podido pasar!
    Vaya recetas ricas me he perdido! 🙂
    Los bombones me han encantado!
    Y qué no me había enterado yo de tu concurso, ahora mismo me voy para las bases, a ver qué hay que hacer!
    Un beso guapa!

  37. Qué buenos! Tienen una pinta fantástica, me llevo esta recetilla con mucho gusto.
    Besitos.

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