Y después de tanto dulce una recetilla salada y de verduritas,…a ver que os parece este Pastel de verduras
INGREDIENTES
– 1 lámina de masa quebrada
– 2 huevos
– 1 vaso de leche
– cebolla
– judias verdes (frescas o congeladas)
– zanahoria
– guisantes (frescos o congelados)
– nuéz moscada
– queso rallado
– aceite y sal
ELABORACIÓN
Precaentamos el horno a 180ºC.
Forramos un molde con la masa brisa y metemos al horno unos 15 minutos.
Mientras, en una cazuelita ponemos a hervir todas las verduras: la cebolla en juliana, las judías verdes, los guisantes y la zanahoria en rodajas.  Yo lo puse a hervir porque lo tenia congelado, pero sino, solo herviriamos la cebolla y la zanahoria.
Sacamos el molde del horno. y en un bol, mezclamos los huevos, con la leche, la nuez moscada y la sal. Incorporamos las verduras y el queso rallado, y  volcamos sobre la masa del molde.
Volvemos a introducir en el horno durante unos 35 minutos, hasta que veamos que ha cuajado bien y está doradita.
Y tendremos este estupendo y colorido pastel de verduras
TeRe

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