Como todas las Navidades, elaboramos los dulces Navideños Murcianos. En mi casa, es típico hacer los dulces con las recetas de la Familia , y de todos, los que más gustan son los Aguardentados y estos crujientes y apetecibles Rollos de Naranja.

INGREDIENTES
– 1/2l de aceite de oliva, 1 vaso (de agua) de zumo de naranja, 1 vaso (de vino) menos un dedo, de aguardiente o anís seco, 1/2 kg de azucar, Harina, la que admita (suele ser 1kg), 1 huevo para pintar y azucar para espolvorear

ELABORACIóN
Precalentámos el horno al máximo, el mio 250ºC. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos. Podeis hacerlo a mano, con la baridota o con algún robot…yo todos los años los hago a mano, pero este los he hecho con mi regalo de reyes adelantado…mi Kitchen Aid! 🙂
La masa tiene que quedar un poco pegajosa. Así que, para manejarla con las manos, nos las untamos con aceite y así no se nos pegará. Si la masa no queda pegajosa, los rollos pueden salir duros.


Les damos forma de rollos con las manos y lo ponemos en una bandeja, con papel de hornear. No los pongáis muy juntos, porque en el horno aumentan de volumen. Pintamos con huevo batido, espolvoreamos azúcar por encima. Bajamos el horno a 200ºC y dejamos unos 20-22 minutos.

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