Otro plato de pasta sencillo y delicioso…Gnocchi a la Boloñesa…con otra especialidad de pasta de las que me traje de Nápoles.
INGREDIENTES
– 80 gr de pasta por persona– yo usé estos Gnocchi Napolitanos
-Queso rallado
Salsa_
– 1 cebolla
-200 gr de carne picada
– 2 zanahorias medianas
– 1 bote de tomate frito (yo uso Hida)
– curry en polvo, perejil
-aceite de oliva, sal y pimienta
ELABORACIÓN
Ponemos una cacerola con agua a hervir, y cuando rompa incorporamos la pasta y dejamos cocer. (tiempo de cocción según la pasta que usemos, ésta fueron 7 minutos)
Mientras elaboramos la salsa. Ponemos una sartén un poco de aceite y ponemos a pochar la cebolla bien picadita. Pasados unos minutos ponemos en la sartén la carne picada y  cortamos la zanahoria en rodajas e incorporamos también. Dejamos hacer.
Al final, salpimentamos, ponemos el curry e  incorporamos el bote de tomate, removemos bien y seguimos cociendo unos minutos.
Escurrimos la pasta, sin mojarla y emplatamos, acompañada de la salsa y queso mozzarella rallado….Rico, Rico!!
Podemos servirlo emplatado o comerlo directamente del recipiente, de cualquier manera….

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