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Tarta de Chocolate y Peras

Tarta de Chocolate y Peras


A parte del Pastel de espinacas y atún, no podía pasar sin prepararle algo dulce a mi abuelo, ya que es super goloso! 🙂
Decidí hacerle esta Tarta de Chocolate y Peras
INGREDIENTES
Base_
– 1 paquete de galletas tipo maría (200 gr). También podéis usar una lámina de hojaldre.
– Un poco de mantequilla, 2 cdas de azucar y un poco de canela.
Relleno_
– 250gr de chocolate para fundir
– 2 cdas de mantequilla (grandes)
– un buen chorro de leche
– 2 peras maduritas
– azucar glass
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC. Machacamos el paquete de galletas con ayuda de una bolsa y un mortero. Ponemos en un bol, añadimos la mantequilla derretida, el azucar y la canela y removemos bien, hasta que quede una pasta. Colocamos la pasta en un molde, y con ayuda de los dedos, aderimos bien a la base y las paredes. Metemos al horno para que endurezca 12 minutos. Mientras, ponemos en un bol, el chocolate desmenuzado en trozos y la mantequilla y metemos 2 minutos en el miroondas. SAcamos, removemos y volvemos a meter 1,5 minutos. Y así, hasta que veamos que el chocolate se deshace, pero con mucho cuidado de que no se nos queme. PAra rebajarlo podemos añadirle leche al gusto. Cuando esté la base, la sacamos y dejamos templar mientras pelamos la peras. Las pelaremos y cortaremos por la mitad, para hacer gajos. Por ultimo, colocaremos el chocolate sobre la base de galletas, y sobre éste los gajos de pera. Espolvoreamos con azucar glass, y volvemos a meter al horno hasta que se doren las peras. Dejamos enfriar en la nevera. Yo la hice de un día para otro. Y servimos.

Aquí tenéis a mi abuelo con su trocico de tarta 🙂

Comentarios (64)

  1. Ene 26, 2012

    Uhmnnnn¡¡¡¡ que buena pinta tiene esta tarta y que combinación mas exquisita.
    Las fotos te han quedado para comérselas, Tere estas hecha una cocinera de categoría, así que tendrás a tu abuelito chocho contigo.
    Un abrazo.

    Pedro

  2. Tere, la pinta es fantástica y el resultado me imagino que también.
    Besos
    Jorge.

  3. Ene 26, 2012

    Tere, una tarta deliciosa, no me importaría compartirla con tu abuelo, qué ganas de un trozo!! Un saludo, Clara.

  4. Me ha encantado la foto de tu abuelo con la tarta…me ha recordado tanto al mío! 🙂
    La tarta tiene una pinta fantásticas, además de que más fácil no puede ser! desde luego me llevo la idea, porque es resultona resultona!
    Un beso y achuchón grande a tu abuelo! 🙂

    PD: estoy nerviosa perdia con el concurso! jajaja…

  5. Ene 26, 2012

    Súper original, yo es que hija con las peras tengo lo que se dice un empacho de por vida, mi padre tiene un almacén de frutas y casi se dedica exclusivamente a las peras (tiene hasta fincas con perales)….así es que me salen por las orejas, y no las como nunca. Pero claro con chocolate es otra cosa…tienen muy buena pinta, a ver si le digo que me pase unas poquitas y las pruebo así.
    Un saludo.

  6. Ene 26, 2012

    el chocolate con la fruta combina genial, la tarta deliciosa, como se la come tú abuelo, le gustaría muchísimo.
    besoss guapa
    felñiz dia

  7. qué buenísima pinta tiene la tarta!! seguro que a tu abuelo le encantó!! Menuda nieta más maja tiene que le hace postres riquísimos!!!jejeje

    Saludos y esperaremos impacientes a la deliberación del jurado 😉

  8. Ene 26, 2012

    Me parece una combinación muy acertada, seguro que con un resultado exquisito. La pinta es estupenda, ¡se ve riquísima! Supongo que a tu abuelo le encantó 🙂

    Un beso, y felicidades por el blog, nunca me había pasado y me ha encantado 🙂

  9. Ene 26, 2012

    Que buena pinta, tu abuelo estará encantado contigo! jeje

  10. Ene 26, 2012

    Qué riquísima! Seguro que a tu abuelo le encantó,tan ensimismado que se le ve…jajaja!;)

    un saludo!

  11. Ene 26, 2012

    jejej, el abuelo disfrutando de las coas de su nieta..así da gusto..un besazo..el dos de febrero es mi cumple…espero esas trufa que hablamos..jejeje un besote.

  12. Ene 26, 2012

    Especial para golosos.
    Igual con esto engaño a mi Ali pequeña para que coma fruta, que con chocolate seguro que le entra mejor.
    Bs.
    Carlos, de Vegetal… y tal.
    http://vegetalytal.blogspot.com

  13. Ene 26, 2012

    Buenoooo menuda tarta…. esta me la apunto con lo que me gusta el chocolate 🙂

  14. Ene 26, 2012

    Me encanta esta tarta, tere, las peras son una de mis frutas favoritas y combinadas con chocolate genial. Ya veo que a tu abuelo le gustó también
    Besitos

  15. Ene 26, 2012

    Deliciosa!!….y cuanto me alegro que tu abuelo la probase!!……..Abrazotes, Marcela

  16. Sabes que es una de las tartas clásicas de la Escuela? Es estupenda y siempre sale bien.
    Pero quiero darte las gracias por todo el apoyo que me has dado en estos duros meses que he pasado, por todos tus comentarios y tus ánimos, todo eso vale mucho y no tengo otra forma de agradecertelo que diciéndote: GRACIAS

    Un beso enorme

  17. Ene 26, 2012

    Fijate pense que no llevaba horno, porque el chocolate al enfriase da corte de nuevo.
    Ah!!! que me gustan las peras.
    Un saludito

  18. Ene 26, 2012

    que buena pinta ,

    es cuestion de hacerla pa provarla

    un saludo

  19. Ene 26, 2012

    Que rico Tere!! Nunca había visto una tarta de peras y chocolate, que original,y seguro que esta riquísimo!! me encanta la foto de tu abuelo concentrado en su tarta jejejejeje seguro que le encantó!!
    Besos

  20. Ene 26, 2012

    La tarta es preciosa, y a tu abuelo seguro que le encantó. Lo que no se haga por los abus… 😉

  21. Ene 26, 2012

    Peras y chocolate es una apuesta ganadora siempre. Es una delicia de tarta, seguro que tu abuelo la disfrutó muchísimo
    Besos

  22. Ene 26, 2012

    Wowww que buena idea, como la de manzana pero con chocolate, que rica… y tu abuelo, que majo, no se separa de la tarta ni para la foto, jeje..eso es que estaba buena.
    Besos

  23. Ene 26, 2012

    Guau… que tarta… Tere!!!!
    Es muy original y me ha llamado mucho la atención. Mi pareja está loco con el chocolate, así que prepararé ésta fantástica tarta, a ver si me sale igual de rica que a tí.
    Saludos!!!!

  24. Ahora mismo envidio a tu abuelo que no te puedes imaginar, disfrutando de ese trozo de tarta super chocolatero que le has preparado.
    Te ha quedado preciosa y la idea de la pera me ha encantado.
    Besines
    Nieves

  25. Ene 26, 2012

    Que guapo tu abuelo con su tarta!!!..y que buena ella!…las tartas de pera me encantan, pero si lleva choco seguro que es especial..me guardo tu receta cariño!!!
    Besitos a miles!!!!!

  26. Ene 26, 2012

    Te ha quedado con una pinta deliciosa y las fotos preciosas! Besos

  27. Ene 26, 2012

    Madre mía que tarta tan rica !!! A mi que me encanta la pera y la uso muy poco en tartas !!! esta ha de esatr espectacular, sólo hace falta ver a tu abuelo con ella, está guapísimo !!!!
    Besos

  28. Ene 26, 2012

    ¡Mira al abuelo Tirso cómo disfruta de su tarta! Tiene que estar super orgulloso de una nieta como tú, madre mía, qué delicia Tere, te felicito!!!

  29. Ene 26, 2012

    Una tarta perfecta para los amantes del chocolate. Es que tiene una pintaza tremenda. Besos.

  30. Ene 26, 2012

    qué delicia de tarta, la combinación es una maravilla y la presentación de 10¡¡
    besitos guapa,
    Ani.

  31. Ene 26, 2012

    Que rico está el chocolate con la pera, es una combinación que me encanta. Yo le echo pera en almíbar al brownie y está muy rico. Un saludo!!

  32. Ene 26, 2012

    una delicia de tarta, pero sabes qué, la foto más bonita y tierna es la de tu abuelito, me ha gustado mucho, dale un abrazo de nuestra parte.
    saludos

  33. Ene 26, 2012

    pero que delicia Tere, y que original mezclar las peras con el chocolate… se me hace la boca agua! un beso guapa! por cierto muy chula y tierna la foto de tu abuelito! me encanta!

  34. Ene 26, 2012

    Que rica, y tu abuelo encantado contigo, me gusta como te ha quedado besos

  35. Ene 26, 2012

    Pues mira, esta combinación no la he probado, chocolate con peras… Habrá que probarlo, porque esta tiene una pinta increíble.
    Saludos

  36. Ene 26, 2012

    es una combinacion que me encanta y sin embargo nunca he preparado,tiene un aspecto genial eh!
    saluditos.

  37. Ene 26, 2012

    dios, que tica tiene que estar esta tarta, tiene una pinta inmejorable! tengo que probarla!!
    besos!

  38. Ene 26, 2012

    Tereeee!!! qué pintaza tiene esta tarta por dios!!! Tiene una pinta genial! Me la apunto!!jiji
    Besotes guapi

  39. Ene 26, 2012

    Que buena, que tarta y que fotos.

  40. El abuelo no come bien ni na!!! Contigo desde luego tiene que estar contentisimo, menuda tarta!!!
    Besos

  41. Anónimo
    Ene 26, 2012

    Que tarta tan chula ta ha quedado.Tu abuelo tiene que estar muy orgulloso de su nieta.
    Guardaré esta receta a buen recaudo,me ha gustado muchisimo.Con peras …que buena idea.
    Las fotos preciosas,un besote!!
    Delfi

  42. Ene 26, 2012

    Ok, la foto de tu abuelo, está de libro de cocina y de portarretrato además, demasiado tierna, ahora la tarta de peras… es que se me hizo agua la boca…. pero una pregunta, siendo el chocolate negro de sabor tan intenso, no opaca el suave sabor de las peras???

  43. Ene 26, 2012

    Que suerte tiene tu abuelo con una nieta tan cocinitas, seguro que disfrutaría, como habría disfrutado yo con esta tarta, jejeje. Besicos. 😉

  44. Ene 26, 2012

    Tere como se va poner tu abuelito huunnn como le devio de gustar. A mi me encantaria y ademas chocolate con peras, se me vuelve la boca agua, besiños

  45. Ene 26, 2012

    Me ha gustado mucho la mezcla del chocolate y las peras.
    besos,

  46. Ene 26, 2012

    Vaya tarta ,peras y chocolate,una mezcla genial.besinos

  47. Menuda tarta! Tiene que estar buenísima! Una presentación y unas fotos preciosas!
    Cómo disfrutaría el abuelo con ese pedazo de tarta!
    Besitos.

  48. Ene 27, 2012

    Tere he disfrutado mucho leyendo tu entrada, la tarta tiene que estar deliciosa, el contraste de la pera y el chocolate me parece estupenda.

    Un abrazo cielo.

  49. chachaaaaaaa!!!!!! no había visto la foto del abuelo!!!!! xD seguro que repetiría ! :))) yo tb quiero un trozo ! envíamelo plis ! ADESSO!
    mñna, bueno hoy, es el cumple de Matteo, y vamos a estar toda la tarde haciendo la tarta GUINNESS! mamma míaaaaaaaa !!! haremos fotos de la elaboración y te llamaremos por skype para preguntarte! ale! buenas noches y sigue dándome envidia con tus recetas!! besos

    (tendrías que poner la foto de mis primeras lentejas, hombre! te las mandaré!)
    besosssss

    • Ene 27, 2012

      jajaja..tú mandame todas las fotos, que dedicaré una parte de la entrada a los "Experimentos Napoliotanos de mi Sore"! 😉

  50. Ene 27, 2012

    Que tarta más rica !!!nunca he probado la tarta de pera y con el chocolate tiene que estar buenísima !!!
    Bss

  51. Ene 27, 2012

    Buenos días Tere. Que feliz se ve a tu abuelo degustando esta rica tarta que le has preparado. Te ha quedado muy rica y original, aparte de ser una combinación estupenda, el chocolate con las peras.
    Un saludo Paco

  52. Ene 27, 2012

    Esta tarta se sale!
    Feliz viernes
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

  53. Ene 27, 2012

    Estaba esperando que publicaras la receta dulce del cumple! Me ha gustado mucho, una tarta sencilla pero original y riquísima, las peras a veces se olvidan en la repostería por otras frutas pero dan mucho juego también! Y con chocolate, todo sabe mejor, como bien sabrá tu abuelo 🙂

    Un abrazo

  54. Ene 27, 2012

    Qué maravilla de tarta, se ve preciosa.
    Que tengas un feliz fin de semana.
    Besos

  55. Ene 27, 2012

    Qué rica tarta!!! Me comía un pedacito ya!
    Besote

  56. Ene 27, 2012

    TEre, que riica se ve la tarta!!! y tú abuelo…que majo!
    Besitosss.

  57. Ene 27, 2012

    Tu abuelo está la mar de concentrado comiendo su pedazo de tarta. Te ha quedado de cine.
    Y lo rica que tiene que estar.
    Besicos

  58. Ene 27, 2012

    Deliciosa es poco!!!!Tengo esta tarta en pendientes desde hace tiempo, y es que tiene una pinta que no puedes decirle que noo jejejej te ha quedado expléndida!!besitoss

  59. Ene 28, 2012

    Chica!!!debes tener a tu abuelo encandilado…menuda tarta que le has preparado!!!!no dejará ni las migas.
    Besos.

  60. Ene 28, 2012

    Felicidades a tú abuelo!! se le ve tan feliz con la tarta, jeje, yo también lo estaría, menuda delicia, rica, rica, seguro que está, feliz fin de semana

  61. Ene 28, 2012

    Sensacional, seguro que al abuelito le encantó, y no es para menos!!!

  62. Ene 28, 2012

    que preciosidad de tarta dan ganas de coger un trocito feliz finde

  63. Ene 29, 2012

    ole ole y oleeeeeeeeeee ese abuelo felicidades por ese maravillosos abuelo ojala tuviera yo alguno se ve deliciosa la tarta muy bonita besos paisana 😉

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