A parte del Pastel de espinacas y atún, no podía pasar sin prepararle algo dulce a mi abuelo, ya que es super goloso! 🙂
Decidí hacerle esta Tarta de Chocolate y Peras
INGREDIENTES
Base_
– 1 paquete de galletas tipo maría (200 gr). También podéis usar una lámina de hojaldre.
– Un poco de mantequilla, 2 cdas de azucar y un poco de canela.
Relleno_
– 250gr de chocolate para fundir
– 2 cdas de mantequilla (grandes)
– un buen chorro de leche
– 2 peras maduritas
– azucar glass
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC. Machacamos el paquete de galletas con ayuda de una bolsa y un mortero. Ponemos en un bol, añadimos la mantequilla derretida, el azucar y la canela y removemos bien, hasta que quede una pasta. Colocamos la pasta en un molde, y con ayuda de los dedos, aderimos bien a la base y las paredes. Metemos al horno para que endurezca 12 minutos. Mientras, ponemos en un bol, el chocolate desmenuzado en trozos y la mantequilla y metemos 2 minutos en el miroondas. SAcamos, removemos y volvemos a meter 1,5 minutos. Y así, hasta que veamos que el chocolate se deshace, pero con mucho cuidado de que no se nos queme. PAra rebajarlo podemos añadirle leche al gusto. Cuando esté la base, la sacamos y dejamos templar mientras pelamos la peras. Las pelaremos y cortaremos por la mitad, para hacer gajos. Por ultimo, colocaremos el chocolate sobre la base de galletas, y sobre éste los gajos de pera. Espolvoreamos con azucar glass, y volvemos a meter al horno hasta que se doren las peras. Dejamos enfriar en la nevera. Yo la hice de un día para otro. Y servimos.

Aquí tenéis a mi abuelo con su trocico de tarta 🙂

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