Cake Bicolor de Chocolate y Naranja - Las Maria Cocinillas

Con ésta receta quiero darle las gracias  a la empresa Luna de miel, por enviarme una muestra de su sirope de Ágave, Sunny Vía.

El sirope de ágave Sunny Via  proviene de la savia de una planta mexicana, el Ágave. Es una alternativa 100% natural al azúcar blanco y a los edulcorantes artificiales,  dado a su alto poder edulcorante se consigue la misma sensación dulce con la mitad de sirope de Ágave y a demás no tiene aditivos.

Se disuelve fácilmente y no altera el sabor de los alimentos, asique lo podemos usar tanto el platos dulces como salados y es muy fácil de usar gracias a que viene en un formato comodo y con válvula antigoteo.

Con él he elaborado el bizcocho de  mi padre para ésta semana, un cake esponjoso, con un sabor a naranja y chocolate super bueno y que queda precioso….Cake Bicolor de Chocolate y NAranja

INGREDIENTES
– 4 huevos
– 170ml de sirope de ágave Sunny Via
– 250gr de mantequilla a punto de pomada
– 200gr de harina
– 50gr de cacao en polvo
– 1/2 sobre de levadura
– 1 vaso de zumo de naranja
– mantequilla y harina para engrasar el molde

ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.
Separamos las claras de las yemas. Y montamos las claras a punto de nieve.
En un bol ponemos la mantequilla a punto de pomada y la montamos con la batidora de varillas. Añadimos el azucar poco a poco y seguimos montando.

Agregamos las yemas y el zumo de naranja y seguimos montando, después la harina poco a poco tamizada junto con la levadura. Seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogenea y un poco espesa. Dividimos esta masa en 2 cuencos y en uno de ellos incorporamos el cacao en polvo. Removemos bien. Por último, agregamos las claras a punto de nieve, mezclandolo con movimiento suaves y envolventes.
Untamos el molde con la mantequilla y la harina y ponemos la masa alternando la capa de chocolate y la otra. Horneamos a 180ºC unos 40-45 minutos.
Dejamos templar, desmoldamos y servimos….

TeRe

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