Un pequeño detalle  para San Valentín o un bonito Recuerdo de Boda…me encantan estos corazones de galleta..

INGREDIENTES  (35-40 uds)
-250 g. de mantequilla a temperatura ambiente,
-250 g. de azúcar glas,
-1 huevo  a temperatura ambiente,
-650 g. de harina tamizada,
-esencia de vainilla,
-1 chorrito de leche.
– Para las de chocolate, poner: 550gr de harina y 100 de cacao en polvo
ELABORACIÓN
Ponemos en un bol grande la mantequilla y batimos con ayuda de la batidora. Sin pararla, vamos añadiendo poco a poco el azucar glas, hasta que se integre.
A continuación, batimos un poco el huevo (no mucho, para que no coja aire), añadimos la esencia de vainilla, e incorporamos al bol sin dejar de remover.
Por último, vamos añadiendo poco a poco la harina, hasta que quede una masa bien integrada. Incorporamos un chorrito de leche, para que quede bien.
cuando obtenemos una masa manejable, la dividimos en dos partes, las ponemos en papel film y las dejamos enfriar en la nevera.
Lo podéis hacer de un día para otro, o dejandola sólo 1 hora en la nevera.  Sacamos 5 minutos antes de empezr a manejar, y ya extendemos y vamos dándo la forma que queramos con los cortadores.
Colocamos en las bandejas e introducimos al horno unos 10 minutos a 170ºC ( el tiempo y la temperatura, dependeran un poco de cada horno), hasta que empiezan a coger color por las esquinas. Sacamos, dejamos enfriar en una rejilla, y mientras hacemos nuestra glasa.
La hacemos con claras de huevo y azucar glass, yo pongo 200gr de azucar glass por cada clara de huevo.  cuando la tenemos, tintamos con los colorantes que vayamos a usar y ya podemos empezar a decorar las galletas….

TeRe

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