La semana pasada me llegaron los moldes de Pascua de Silikomart, y como hoy tengo comida familiar pensé que sería el postre perfecto.
Los moldes son: el Bon Ton Easter (tarta de pascua) y Easter Cookies (galletas de pascua). 
Los dos preciosos y super fáciles de usar, asique, decidí juntarlos y hacer esta Tarta de Pascua.
INGREDIENTES (he usado la que venía con el molde)
– 8 huevos enteros
– 320gr de azucar
– 400gr de harina
– 1 sobre de levadura
Crema pastelera:
– 1/2 l. de leche
– 4 yemas
– 125gr de azucar
– 65gr de fécula
– 1/2 vainilla en rama
Glasa:
– clara de huevo pasteurizada
– 200gr de azucar glass
1 brick de 250ml de Nata para montar
ELABORACIÓN
En un recipiente grande batimos los huevos con el azucar con ayuda de las varillas. Montamos a velocidad máxima, hasta que quede muy espumoso y de color pálido. Tamizamos la harina y la levadura, y la añadimos poco a poco ayudándonos con una espátula.
Distribuimos la masa por el molde y metemos al horno precalentado a 170ºC durante 40-50 min. Desmoldamos cuando se haya enfriado y si es necesario antes de decorar cortamos un poco la base para nivelarlo.
Para la crema pastelera, hervimos la leche con la vainilla y al mismo tiempo montamos las yemas con el azucar. Añadimos la leche y la fécula poco a poco. Cocemos todo hasta que la crema se dense. Una vez cocida ponemos en un recipiente y cubrimos con papel film hasta que lo vayamos a usar.
Hacemos las galletas (receta aquí). Y para  la glasa, simplemente debemos montar la clara y añadirle el azucar glass. Mezclarla hasta que adquiera la consistencia deseada.
Decoración:
Ponemos el bizcocho en el plato dónde lo vayamos a servir.
Decoramos la superficia con la glasa al gusto.

Cuando esté seca, con ayuda de una jeringuilla o una manga pastelera hacemos unos agujeritos en la parte de arriba del bizcocho e introducimos la crema pastelera. Y por último tapamos la superficie con la nata montada y las galletas.

Feliz Viernes Santo! 😀
TeRe
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