Hoy os traigo una receta fácil,  apetecible y sana..como sabéis mi hermana sigue de Erasmus en Napoles, y allí está desarrollando su aficción culinaria…o cocina o no come! 😀  …ésta es una de sus originales ideas, os la recomiendo 100%!
Arroz con Espinacas y Bechamel
INGREDIENTES:
– Arroz, bechamel , espinacas congeladas, aceite y sal (las cantidades segun los comensales)
Para la bechamel: 1 cucharada sopera de harina, 30gr de mantequillas, 1 cda sopera de aceite, 2 vasos de leche, un poco de nuez moscada y sal .
ELABORACIÓN:
Ponemos 2 cazos con agua a hervir, uno para las espinacas y otro para el arroz, y mientras se cuecen, en una sarten vamos haciendo la bechamel.
Para ello, derretimos el aceite con la mantequilla, le añadimos la harina,le damos vueltas y poco a poco vamos agregando la leche fría y moviéndolo para que no queden grumos. Añadimos un pellizco de sal y nuez moscada y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Si quedaran grumos siempre podemos pasarle la minipimer.
Cuando tenemos todo hecho, simplemente tenemos que mezclarlo bien y a comer!xDD
Os habréis dado cuenta, de que ultimamente no publico con tanta frecuencia ni visito vuestros blogs, pero es que entre las clases y el nuevo trabajo no tengo tiempo para nada, ya que ni siquiera como en casa, pero sacare unas horas los findes, para seguir elaborando mis platos y disfrutando de los vuestros.
Termino dejando unas fotos del finde pasado, que como todos los años fui al Master 1000 de MAdrid.
Federer – Tipsarevic

TeRe

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