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Mermelada de Albaricoque

Mermelada de Albaricoque


Mira que me gustan, las veo tan sencillas de hacer..otra mermelada casera más para mi colección: Mermelada de Albaricoque
INGREDIENTES
1kg de albaricoques ya lavados y sin hueso
400gr de azucar
1/2 limón
ELABORACIÓN
Dejamos macerar la noche anterior los albaricoques en un bol junto con el azucar y el limón.
Ponemos en una cacerola al fuego y vamos dando vueltas hasta adquirir la textura deseada, mas o menos, una media hora. Trituramos un poco para consegiur mejor la textura.
Envasamos en botes de cristal, previamente esterilizados en agua hirviendo, y dejamos boca abajo y tapados con un trapo (para que no les de luz) durante 12 horas.
Para que aguanten más tiempo, los podemos volver a estelirizar.
Y aquí véis el resultado…ahora desayuno así!xDD
TeRe

Comentarios (39)

  1. May 28, 2012

    Y que desayuno¡¡¡ Que buena pinta que tiene guapa¡ besiños

  2. May 28, 2012

    Tienen un colorcillo magnífico y hay que aprovechar la magnífica fruta que tenemos por estos lares…Mermelada casera, qué buena!!!

  3. Que ricaaaaa Mmmmmm con una tostada es una desayuno de lujo. Besos

  4. May 28, 2012

    Que tostada más rica me haría con esta mermelada que nos traes hoy. Buenísima. Besitos!

  5. May 28, 2012

    No he tenido nunca la posibilidad de hacer mermelada de albaricoque, y eso que me gusta mucho para rellenar las tartas caseras, tomo buena nota y en cuanto encuentre una remesa de albaricoques ricos, ricos la haré seguro.. me encanta!!! besos,

  6. May 28, 2012

    Tere qué textura y qué color más bonitos, no la he probado y mira que me gusta esta fruta, besitosss

  7. May 28, 2012

    que colorcito mas bueno!! me llevo la tostada!! un beso

  8. No hay nada como la mermelada casera y esta tiene que estar buenisima!! Besos

  9. May 28, 2012

    RIQUÍSIMA!!!!!!!! es mi favorita, besos.

  10. Qué buena,tiene una pinta fabulosa!Tengo que animarme con ella porque es la que más uso y sería un placer que fuera casera.
    Feliz semana, guapa!
    Besos

  11. May 28, 2012

    Adoro las tostadas con mermelada, es lo más sencillo del mundo pero creo que nunca me van a dejar de gustar, y si además la mermelada es casera, me gustan aún mas! la tuya tiene que estar de muerte
    besos

  12. May 28, 2012

    Me gusta mucho más que la de melocotón. Tiene un color y una textura ideal
    Besoss

  13. Madre mia que colorido mas espectacular…me encanta esta mermelada!!!
    Besos

  14. May 28, 2012

    Muy rica ahora que ya los tenemos de temporada muy rica te ha quedado, besos

  15. May 29, 2012

    humm como nos ponemos ehh! jeje haces mu requetebien,quien pudiera catar esa mermeladita!
    saludos.

  16. May 29, 2012

    Ahora hay excelentes albaricoques, así que es un buen momento . Se ve deliciosa 🙂

    Besos

  17. May 29, 2012

    LAS DE ALBARICOQUES ES DE MIS PREFERIDAS Y TODAVIA LA TENGO EN PENDIENTES DE HACER, TE HA QUEDADO CON UNA TEXTURA PERFECTA, UM…..ME COMIA UNA REBANADITA DE PAN AHORA MISMO,

    BESITOS,

  18. May 29, 2012

    Hola!!
    En Daveiga hemos visto en los últimos meses a través de nuestro blog la cantidad de recetas que sois capaces de elaborar con nuestras galletas marineras. Ahora damos un paso más. Os planteamos que nos enviéis fotografías de envases de nuestras marineras en el lugar de la península en el que estéis, en la playa, en la iglesia más famosa de vuestra aldea o ciudad, con amigos y familia,…. Queremos hacer un viaje a través de los lugares de España y Portugal donde se consumen nuestras marineras. Las bases en nuestro blog http://www.daveiga.info.
    El concurso, siguiendo con la filosofía de trabajo que caracteriza a Daveiga, tiene fines solidarios. Por cada fotografía presentada y admitida a concurso donaremos un lote de nuestros productos al Banco de Alimentos de Lugo.
    Así que ya sabéis. Animaos todos a participar, mucha suerte y por supuesto muchas gracias a tod@s!!!

  19. May 29, 2012

    Ayer mismo mi padre trajo los primeros albaricoques de la cosecha de este año, me encantan! Hace un par de años hice un montón de recetas con ellos, y eso que como más me gustan es al natural. Pero la mermelada y la compota con esta fruta es deliciosa, qué pinta tienen tus tostadas, con esa delicia de mermelada casera! Envidia me estás dando 😛

    Un abrazo

  20. May 29, 2012

    TeRe te quedo con un color buenísimo.
    Un saludito

  21. May 29, 2012

    Tere cielo,que mermelada más rica y casera,a mi también me encantan y luego en cuanto la pruebas es todo un placer para disfrutar despacito…. tomo nota por que la de albaricoque no la tengo.
    Un besito enorme preciosa.

  22. May 29, 2012

    Ayer me comí los primeros albaricoques del año, me encantan. en mermelada deben estar riquísima
    Besitos

  23. May 30, 2012

    la mermelada más rica q existe sin lugar a dudas, para mi. que buenaaaaaaaaa

  24. May 30, 2012

    Pero que color más apetecible y bonito Tere!! Y el olor no quiero ni imaginármelo, que se me ponen a rugir las tripas. Te ha quedado genial

  25. May 31, 2012

    Nunca se me había ocurrido hacer mermelada yo misma… la verdad que creía que era mucho más difícil, pero como veo que no, un día seguro que me atrevo con el invento!! jejej Te ha quedado super apetecible, un beso!

  26. May 31, 2012

    aun no me han salido frutos en mi albaricoquero pero creo que el próximo año tendremos y pienso hacer tu mermelada.. que tiene una pinta deliciosa…
    besitos,
    Ani.

  27. Jun 2, 2012

    Te ha quedado una mermelada espectacular cocinera, me encanta la textura que se le ve, una receta para disfrutarla con una buena tostadita como tu la presentas….ea! que me quedo a desayunar, vale?
    Un besazo!!

  28. Yo también le he cogido gustillo a eso de las mermeladas, ya he hecho unas cuantas este año, a ver si pronto compro albaricoques y la hago! también tengo muchas ganas de pillar unos buenos melocotones! 🙂
    Un besote guapa!

  29. Jun 2, 2012

    Y es que en empezando a preparar mermeladas en casa, ya no vuelves más a lasa comercializadas, al menos a mí me pasó. Te quedó con un color estupendo y supongo que el sabor muy rico. Una envidia de desayuno!!! Besinos.

  30. Una igualita a esta quiero yo para el desayuno de mañana domingo….

  31. Jun 2, 2012

    deliciosaaaa, yo la preparé de melocotón .. la próxima como la tuya. Besos

  32. Jun 2, 2012

    Querida Tere que maravilla de mermelada, ahora tenemos por nuestra tierra unos albaricoques de muerte, y desde luego tu le has dado un uso perfecto. Un besico preciosa
    cosicasdulces.blogspot.com

  33. Jun 2, 2012

    Que rica te ha quedado yo aun no la he hecho este año aunque estoy comprando albaricoques, besos

  34. Jun 2, 2012

    Pues mira que es una de las mermeladas que tengo pendientes, por que ademas, la uso con frecuencia.
    Que rica se ve y con esa tortada…ç
    Besitos

  35. Jun 2, 2012

    k rica esta deliciosa me encanta esta mermelada yo se la pongo a la tarta de manzana x arriba y esta deliciosa besos guapa

  36. Jun 2, 2012

    Hola María, precisamente cuando pongo mi tartita de manzana, me gusta ponerle esa mermelada, pero caserita como la que hiciste tiene que quedar riquisima.Besos y me animo fijo…Besos.

  37. Jun 3, 2012

    wowwwwwwwwwwwwww que color es inmejorable! Besitos

  38. Jun 4, 2012

    Permíteme que me ría de los de Hero! jeejej es broma, te ha quedado genial, tanto por la textura como el color, quiero una tostada con esa mermelada para desayunar ya!! muaaaaaaaks

  39. Jun 6, 2012

    Hola de nuevo Tere!! Por cierto, Si tenéis problemas para localizar nuestras mariñeiras para participar en nuestro concurso solidario ya sabéis que se pueden encontrar en los hiper de Carrefour, pero también podéis conseguirlas a través de internet en páginas como esta que os dejo a tod@s: http://www.shopmania.es/alimentos/p-galletas-marineiras-con-mantequilla-estuche-200-g-8040719
    Venga!! Animaos a participar!! Un abrazote a tod@s!!!

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