Hoy os traigo un plato muy Murciano: Los Gurullos. 
Los gurullos son un guiso de gran tradición que ha ido adaptándose a la gastronomía regional. Tiene su origen en la pedanía de La Copa de Bullas (Bullas), y  se elabora en otras comarcas al Norte de Murcia donde es habitual el uso culinario de caracoles. La historia se remonta a la época romana y arábigo-andaluza y como véis, son un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que varia en la preparación según la zona. Yo os presento la mia, adaptadísima!jaja..pero bueno, la original lleva Conejo y Caracoles, en vez de pollo.
Éstas las compre de casualidad en una tienda de productos árabes por la que pasé hace unos meses, las vi en el escaparate y decidí probarlas…son exáctamente iguales!xDD   …. pero los podéis comprar en cualquier supermercado, en Murcia tienen en muchos, en otras ciudades, si no los veis, siempre podéis recurrir a estas tiendas arabes.

A de más con ella quiero participar en el concurso que esta organizando mi paisana MAria del blog, «cosicas dulces y alguna salada«, por su primer cumpleblog.

INGREDIENTES
– 80gr de gurullos por persona
– contramuslos de Pollo.
– Pimiento rojo
– tomate triturado
ELABORACIÓN
Sofreimos el pimiento en la paellera junto con los contramuslos. Cuando estén doraditos, ponemos el pollo en unca cacerola con agua a cocer, para que quede bien hecho.
Volvemos a incorporar a la paellera junto con el tomate triturado y sofreimos. Cubrimos con el caldo de cocer el pollo, y cuando rompa a hervir, incorporamos los gurullos. Dejamos cocer hasta que estén hechos.
Dejamos reposar un poco, y mientras sacamos el pollo, desmenuzamos y volvemos a incorporar.
TeRe

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