Un pastel sencillito y de aprovechamiento, en el que usé la salsa roquefot que me sobró del entrecot de buey y que no sólo nos solucionó una comida si no, que fué un éxito en casa…Pastel de Patata

INGREDIENTES

-2 patatas
-Salsa Roquefort (ver receta aquí)
– Jamon york en tacos
– tacos de queso roquefort
– champiñones
– cebolla crujiente preparada (yo uso la de mercadona)
-Queso rallado

ELABORACIÓN

Hervimos las patatas en una olla con agua. Cuando estén blanditas, las apartamos y dejamos enfriar para poder quitarles la piel.

Las ponemos en una fuente y las chafamos. Incorporamos la salsa roquefor para ablandarlas y que sea mas manejable.
Colocamos en el fondo del recipiente para servir que vayamos a utilizar y extendemos con ayuda de un tenedor.

Encima colocamos una capa de  tacos de jamón de yok, encima los champiñones y unos taquitos de queso roquefort, y por último la cebolla y el queso cubriendolo todo.

MEtemos 4 minutos en el grill del microondas y listo..

TeRe

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