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Quiche de cebolla y Curry

Quiche de cebolla y Curry


Hoy inaguramos nuestra nueva sección: Recetas Invitadas.
Amigos, familiares y toda persona que quiera compartir conmigo y con todos vosotros sus recetas, podrá escribir a partir de ahora en ésta sección del blog…a ver que os parece la inicativa. 
Hoy os dejo con 2 de mis amigos, Pablo y Daniel…

Hola amantes de la buena cocina,

Somos Daniel y Pablo Serrano, y os queremos enseñar  nuestra Quiche de Cebolla y Curri.

Para realizarla necesitaremos los siguientes INGREDIENTES:

– 180 gr de harina
– 60 gr de mantequilla
– Vino  blanco
– Tres cebollas
– Curry en polvo
– Sal
– Pollo

ELABORACIÓN:

1º_ Hacer la masa

Lo primero que tendremos que hacer es la masa, la cual se prepara con 180gr de harina, 60gr de mantequilla (mantequilla flora, la de las tostadas, no la mantequilla para cocinar) y 20cl de agua aproximadamente. No olvidéis echarle un puñado de sal a la mezcla para que la masa os salga perfecta.  Una vez hayáis terminado, no os olvidéis de poner la masa en un molde.

 2º _ Preparar la cebolla

 A continuación, cogeremos tres cebollas grandes y las cortaremos en juliana. Una vez hayamos cortado las cebollas, las pochamos y añadimos un poco de vino blanco. A continuación dejaremos reducir el vino con la cebolla, mmmm, ¡esto ya empieza a oler muy bien! En este momento podemos meter la masa en el horno a unos 250ºC hasta que esté medio hecha.

 3º_ La crema

Tomamos 250gr de nata con tres huevos, una pizca de sal y los batimos en un bol hasta que se quede homogéneo. Luego mezclamos la cebolla con la crema y añadimos el ingrediente estrella: curry en polvo.

4º_ Paso final Sacamos el molde del horno y vertimos el contenido del bol en el molde y rematamos añadiendo queso parmesano o grana padano por encima de la quitche.

Metemos la quitche en el horno y esperamos a que se haga, unos 15 minutos a 180ºC.

 

*Un truquillo:  para saber si la masa está hecha podemos usar un palito. Abrimos el horno, pinchamos la masa y si sale mojado es que todavía le falta un pelín. Si está seco, es que la quiche está lista para comer. Además, nosotros le añadimos un poco de pollo para darle consistencia ya que somos dos chicos y necesitamos más comida 🙂

Ahora solamente faltaría preparar la mesa y disfrutar de esta receta 🙂
Daniel y Pablo Serrano

Comentarios (27)

  1. Ago 10, 2012

    Un toque de la India, una receta fácil y muy rica, una nueva sección, me gusta!! estaré atenta 🙂
    Feliz fin de semana!!
    Besitos

  2. Ago 10, 2012

    Hola wapa ya estoy por aqui de nuevo y me encanta tu nueva seccion la quixe les ha quedado fantastica a los xicos y seguro estaba de rexupete.
    Bicos mil y feli finde .

  3. Ago 10, 2012

    que buena receta,tiene una pinta impresionante,seguro que me animo a prepararla…
    saluditos.

  4. Ago 10, 2012

    Bueno…bueno, estos amigos apuntan a blogueros ya..jejjeje ya mismo se animan y se abren un blog de cocina.
    Las quiches me encantan, y como ellos lo han preparado con ese toque de curry tiene que estar muy rica, saludos

  5. Ago 10, 2012

    Rica quiche, me gustan en exceso:…..

  6. Ago 10, 2012

    Hola!

    Nos ha encantado colaborar con la quiche de curry y cebolla, la hicimos en un periquete y salió riquísima, animaros a hacerla 🙂

  7. Ago 10, 2012

    Muy rica os ha quedado besos

  8. Pues con esa pinta tan buena, no dudo de que estará estupenda.
    Saludos
    Jorge.

  9. Ago 11, 2012

    Me ha encantado la quiche, y la sección es una gran idea!

  10. Ago 11, 2012

    Una sección estupenda¡¡¡ Me ha encantado la quiche, enhorabuena a los cocineros¡ besotes

  11. Ago 11, 2012

    Me apunto la receta, porque tiene que estar de muerte!

  12. Ago 11, 2012

    Quiero un trozo

  13. Ago 11, 2012

    Una buena quiche, me gusta mucho que lleve curry.

    Besos

  14. Ago 11, 2012

    Me encanta tu nueva sección, si es que de todo el mundo se aprende siempre algo, una quiché estupenda, enhorabuena a los cocineros, besos

  15. Ago 11, 2012

    esta sección es una diea genial!!! y la empezais pisando fuerte ehh,esta quiche tiene que estar para chuparse los dedos, y con pollo tiene que estar aun mejor! felicidades a los cocineros
    besis

  16. Ago 12, 2012

    FELICIDADES a los cocineros! por esta receta tan ríca y original con el toke del curry! Muy buena idea , la de esta sección!
    Tere, yo si tuviese que elegir… como tú, el cordobes! aunque el otro también está muy ríco!
    Besitosss.

  17. Ago 12, 2012

    Estupenda quiche y felicidades por esta seción.Besitos

  18. Ago 12, 2012

    Que buenisimo!!! :O)

  19. Ago 12, 2012

    Buenas tardes Tere. Muy buena sección esta que has iniciado y que mejor que hacerlo que con un quiche, de cebolla y curry, que tiene una pinta extraordinaria. Gracias a ti y a Daniel y Pablo por esta buena receta.
    Un saludo Paco

  20. Ago 12, 2012

    Muy rica esta quiche,me gustan mucho.Enhorabuena a los cocineros.besinos

  21. Ago 12, 2012

    Me encanta!!
    Que sencillez, pero a la vez tiene una pinta exquisita.
    Un besazo

  22. Ago 12, 2012

    Pues les quedó estupenda. Seguro que está deliciosa. Les das la enhorabuena y que se animen a publicar más recetas. Besinos.

  23. Ago 13, 2012

    Enhorabuena a los cocineros! con curry…tengo que probar…no se me habria ocurrido pero con cebolla me encanta.bss

  24. Ago 13, 2012

    Hola TEre yo nunca preparo la masa para la quiche pero viendo tu receta lo facilita que es de aqui en adelante quiche casera casera
    el resultado esta muy bien
    un saludo

  25. Ago 14, 2012

    Pinta no, pintaza es lo que tiene esta quiche.

    Besos.

  26. Ago 14, 2012

    Me parece una idea genial si podemos aprender delicias cómo ésta! Besitos, Tere.

  27. Ago 14, 2012

    sin duda aveis tenido una idea maravillosa esta genial me encanta sin duda se ve deliciosa besos

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