Hoy inaguramos nuestra nueva sección: Recetas Invitadas.
Amigos, familiares y toda persona que quiera compartir conmigo y con todos vosotros sus recetas, podrá escribir a partir de ahora en ésta sección del blog…a ver que os parece la inicativa. 
Hoy os dejo con 2 de mis amigos, Pablo y Daniel…

Hola amantes de la buena cocina,

Somos Daniel y Pablo Serrano, y os queremos enseñar  nuestra Quiche de Cebolla y Curri.

Para realizarla necesitaremos los siguientes INGREDIENTES:

– 180 gr de harina
– 60 gr de mantequilla
– Vino  blanco
– Tres cebollas
– Curry en polvo
– Sal
– Pollo

ELABORACIÓN:

1º_ Hacer la masa

Lo primero que tendremos que hacer es la masa, la cual se prepara con 180gr de harina, 60gr de mantequilla (mantequilla flora, la de las tostadas, no la mantequilla para cocinar) y 20cl de agua aproximadamente. No olvidéis echarle un puñado de sal a la mezcla para que la masa os salga perfecta.  Una vez hayáis terminado, no os olvidéis de poner la masa en un molde.

 2º _ Preparar la cebolla

 A continuación, cogeremos tres cebollas grandes y las cortaremos en juliana. Una vez hayamos cortado las cebollas, las pochamos y añadimos un poco de vino blanco. A continuación dejaremos reducir el vino con la cebolla, mmmm, ¡esto ya empieza a oler muy bien! En este momento podemos meter la masa en el horno a unos 250ºC hasta que esté medio hecha.

 3º_ La crema

Tomamos 250gr de nata con tres huevos, una pizca de sal y los batimos en un bol hasta que se quede homogéneo. Luego mezclamos la cebolla con la crema y añadimos el ingrediente estrella: curry en polvo.

4º_ Paso final Sacamos el molde del horno y vertimos el contenido del bol en el molde y rematamos añadiendo queso parmesano o grana padano por encima de la quitche.

Metemos la quitche en el horno y esperamos a que se haga, unos 15 minutos a 180ºC.

 

*Un truquillo:  para saber si la masa está hecha podemos usar un palito. Abrimos el horno, pinchamos la masa y si sale mojado es que todavía le falta un pelín. Si está seco, es que la quiche está lista para comer. Además, nosotros le añadimos un poco de pollo para darle consistencia ya que somos dos chicos y necesitamos más comida 🙂

Ahora solamente faltaría preparar la mesa y disfrutar de esta receta 🙂
Daniel y Pablo Serrano

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!