Volvemos a la carga con la sección que propuse hace unas semanas: “Recetas Invitadas”.

 Mi familia y amigos están encantados con esta iniciativa que he puesto en marcha en el blog y ya he recibido varias de sus recetas.

 Hoy os traigo estas estupendas Magdalenas de Fresa desde Lincoln de mi prima María… y os preguntaréis por qué desde Lincoln? Pues porque esta allí viviendo y ahora todas las recetas que me envie vendran con ese toque inglés, además de con mucha imaginación, ya que esta receta ha sido de creacion propia.

Espero que os gusten porque tienen una pinta….Mmmmm

INGREDIENTES:
(para 8-9 magdalenas de fresa)

 -2 huevos
-4 cucharadas soperas de harina (2 por huevo).
-4 cucharadas soperas de azúcar blanco. (dos por huevo).
-2 cucharadas soperas de leche semi o entera ( una por huevo).
-1 cucharilla, de las del té, pero llena de levadura.
– 2 cucharadas de aceite de girasol (1 por huevo).
– mermelada de fresa extra.

ELABORACIÓN

Encendemos el horno a 180°C en ventilador, o si no tiene en las dos resistencias, arriba y abajo.

Eso lo primero. Y ahora mientras se calienta
Mezclamos los huevos, el aceite y el azúcar en un bol, bien batidos (a mi con un tenedor de toda la vida me ha ido de perlas). Añadimos las 2 cucharadas de leche y mezclamos. Ahora vamos cn la harina, puede ser del tipo que querais yo la he usado de trigo, 4 cucharadas y añadimos, espolvoreando, la cucharilla de levadura. Mezclamos bien hasta que no queden grumitos.

Ahora mi parte favorita, al gusto añadimos cucharadas de mermelada de fresa, yo he puesto 2-3, y mezclamos hasta q sea uniforme. Vertemos el contenido en los recipientes, y antez de meterlos al horno ponemos en el centro una cucharadita de cafe pero con mermelada de fresa, y cubrimos con azúcar.

Al horno unos 10-12 minutos. Tened en cuenta el tamaño de los recipientes, cuanto mas grandes mas tiempo. Y no olvideis que queda prohibido estar abriendolo para ver que tal va la cosa. Que…mas de uno lo hará.

Y una foto del corte…mmmm

Espero que las disfruteis.


Bon apetit!
María

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