Otra receta fácil y sencilla con la que quedareis de lujo con vuestro comensales, Medallones de solomillo con Foie al Pedro Ximenez
INGREDIENTES
– Medallones de cerdo
-1 Tarrina de foie o foie crudo
– Reducción de Pedro Ximenez
– Aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN 
Partimos el solomillo en medallones, salpimentamos  y sellamos por ambas caras.  Ponemos encima de cada medallón una rodaja de foie, rociamos con bastante   reducción de Pedro Ximenez (si tenemos unas pasas y piñones las incorporamos también) y dejamos hacer unos minutos a fuego lento

Podéis acompañar de más entrantes y una buena ensalada y os quedara un menú bastante completo.
¿Tiene buena pinta verdad?

Pues si encima lo terminamos de acompañar con una buena cerveza fresquita mucho mejor..nosotros nos los tomamos con las  nuevas Shandy Cruzcampo sabor Naranja y comimos como reyes!

TeRe

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