Ésta semana estoy de vacaciones, por eso os propongo otra recetilla de la sección Recetas invitadas, de mi amiga Ana:
Bizcocho de yogur con trocitos de chocolate…Delicioso!!

INGREDIENTES

– 300gr de harina (podemos usar harina integral que tb sale muy bueno, pero le echaremos un poco menos, unos 270gr)
– 1yogur natural
– 4 o 5 huevos (depende del tamaño)
– 220gr azucar
– 120gr de aceite (girasol u oliva, al gusto de cada uno, sale igual de bueno)
– 2 sobres de levadura
– 1  pellizco de sal
 – 1/2 tableta chocolate fondant
ELABORACION:

Troceamos el chocolate fondant (recién sacada del frigo) y reservamos.
Echamos en un bol los huevos, los batimos hasta conseguir un puntito de nieve, añadimos el yogur, la harina, el aceite, el azucar, los sobres de levadura y el pellizquito de sal.
Mezclamos bien y echamos en un molde (yo uso uno de silicona y me encanta lo bien que se desmolda).
Echamos los trocitos de chocolate por encima. los mas grandes y pesados se meteran solos en la masa y nos los encontraremos cuando cortemos el bizcocho. Si sois capaces de esperar unas horas antes de devirarlo las pepitas de chocolate se endurecerán.
 

Es el clásico bizcocho de yogur al que le he incorporado el chocolate fondant.

A veces, cuando lo saco del horno también lo espolvoreo con azucar glass y os puedo asegurar que se convierte en un postre digno de los más esquisitos…mirad qué corte!!

AnA

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