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Bizcocho de Zanahoria y Canela

Bizcocho de Zanahoria y Canela


Me encanta la combinación de zanahoriay canela, le aporta al bizcocho un dulzor especial…éste queda super esponjoso y apetecible…
Bizcocho de Zanahoria y Canela
INGREDIENTES
  
– 2 zanahorias pequeñas
– 4 cdas de harina
– 200gr de azucar
– 4 huevos
– 1 sobre de levadura
– 1 pizca de canela 
– azcuar glas
– 100ml aceite de oliva virgen extra Les Trilles

ELABORACIÓN

En un bol, batimos energicamente los huevos, y a continuacion, vamos poniendo el azucar, la harina y la levadura. Por último, añadimos la zanahoria rallada y la canela y mezclamos hasta que quede una mezcla homogenea.

Ponemos en un molde apto para microondas. Y metemos al microondas tapado (con la misma tapa  del micro) durante 8 minutos (2 minutos por huevo). El tiempo variará en función de la potencia del microondas.

También podemos hacerlo de la manera tradicional en el horno a 180ºC, durante unos 35-40 minutos (variará en función del horno), o hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio.

Desmoldamos, dejamos enfriar sobre una rejilla y emplatamos y presetamos espolvoreado con azucar glas.

Comentarios (51)

  1. Oct 13, 2012

    este bizcocho está hecho en microondas?????? me parece increible, tiene una textura increible, si no lo leo no me lo creo. ha quedado perfecto y solo en 8 minutos! tengo que probarlo cuanto antes!! además seguro que está super super rico
    besos

  2. Vamos, en cuanto vi la textura supe que algo más había… y ese algo más es que está hecho en el microondas!! Me lo apunto ya mismo, mañana o esta semana lo preparo seguro! 😀
    Un beso!!!

  3. Oct 13, 2012

    Nunca he preparado un queque en el micro, pero viendo como te ha quedado este creo que no tardaré en hacerlo
    Besitos

  4. Oct 13, 2012

    Tiene un pinta estupenda, se le ve muy esponjoso y de sabor tiene que estar divino, me gusta besos

  5. Oct 14, 2012

    Que esponjoso!! me gustan los bizcochos de zanahoria son tan ricos, te quedó genial!
    Un beso

  6. Oct 14, 2012

    Qué delicia Tere, la combinación no puede ser más acetada. Mira qué corte tiene tu bizcocho, mira qué color,mmm…Enhorabuena!!!

  7. Oct 14, 2012

    que precioso color tiene.Ultimamente estoy viendo algunos bizcochos con zanahoria y me estan dando unas ganas de lanzarme! jeje
    saluditos.

  8. Oct 14, 2012

    Qué rico Tere, y el corte tiene una pinta mmmm de lo más tierno!!
    Besos

  9. Oct 14, 2012

    este bizcocho esta riquisimo. cuando lo he hecho ya sea con frosting de queso o cualquier otra cosa, no sabe a zanahoria y queda esponjosisimo.
    saludos

  10. Oct 14, 2012

    Uhm qué rico!!!!besossss

  11. Oct 14, 2012

    que queeeee??? microondas??? en serio?! No me lo puedo creer!! pero si tiene pinta de boulangerie!! Increible! divino! apuntado queda!! gracias por compartir esta maravilla!! 🙂

  12. Oct 14, 2012

    TeRe que bueno te ha quedado.
    Lo del microondas me gusta!!!, se ahorra en recursos muy necesarios.
    Un saludito

  13. Muy rico y esponjoso, además tiene que tener un sabor estupendo con la canela. Besos!!!

  14. Oct 14, 2012

    Que poco provecho le saco al microondas, nunca lo he usado para hacer bizcochos y viendo como te ha quedado este bizcocho lo voy a tener que probar, un beso

  15. Oct 14, 2012

    m que rico tu bizcochito y en el micro acabo de alucinar jejeje sin duda tu si que saves tomare nota s eve delicioso me a gustado mucho con tu permiso lo anoto para hacerlo guapa menudo corte besos

  16. Oct 14, 2012

    Tere que buenos, que manera mas rica que comer carotenos, jejeje.
    Un beso

  17. Espectacular el bizcocho de zanahoria, en mi casa gusta mucho, yo lo que no le echo es canela.
    Besos. Lola

  18. Te doy la razón, esta mezcla de zanahoria y canela..buenísima Bss

  19. Oct 14, 2012

    Tiene muy buena pinta! Nosotras hicimos algo parecido pero con calabaza!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  20. Oct 14, 2012

    Estoy tardando en hacer un bizcocho de zanahoria… No me he atrevido aún, porque en casa son muy raritos para los nuevos sabores,jajaja.
    Pero con canela sé que me va a encantar.
    Un besote, guapa.

  21. Oct 14, 2012

    Maria me pones las albondigas de la entrada anterior y de postre este bizcocho y ya me haces feliz
    buenas ambas
    beso

  22. Oct 14, 2012

    Tere que rebueno¡¡¡¡¡¡ ese corte invita a comer un buen trozo de el, te ha salido deliciosoooooo¡¡¡¡¡¡ besos

  23. Oct 14, 2012

    Esta tarta o bizcocho es una de mis preferidos.
    Como a ti me encanta la esponjosidad y el gusto a canela.
    Es un postre delicioso, para cualquier hora del día.
    Muchas gracias Tere. Un beso.

  24. Oct 14, 2012

    Muy rico, ya se veia que era hecho en el microondas.

  25. Oct 14, 2012

    A ese bizcocho le falta una cosa, que yo le de un mordisquito, que se me esta antojando, te ha quedado delicioso, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

  26. Oct 15, 2012

    Riquísimo !!!!! no sabía que quedaba tan bien en microondas…..

  27. Oct 15, 2012

    Guauu qué bueno y encima ultrarápido! El otro día hice una tarta de zanahoria para mi familia y les encantó asi que la próxima que haga, será con tu receta. Un besito!!

  28. Oct 15, 2012

    Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

  29. Oct 15, 2012

    Tiene que estar riquísimo, vaya corte espectacular que tiene. Un abrazo, Clara.

  30. Menudo corte…la mezcla de zanahoria y canela debe ser fantastica!!!
    Besos

  31. Oct 15, 2012

    Tere este bizcocho tiene que estar de esos de no parar de comer, tiene toda la pinta de estar esponjoso y suave, no lo he probado nunca con zanahoria, peo esta para hacerlo ya mismo, una delicia. Mil besicos preciosa

  32. Oct 15, 2012

    hola Tere guapa! 🙂 vaya bizcocho más bueno y aromático has hecho, le veo estupendo. Te mando un besazo

  33. Que facilito y que rico, porque mira que estan buenos los bizcochos de zanahoria, verdad?
    Un beso

  34. Que facilito y que rico, porque mira que estan buenos los bizcochos de zanahoria, verdad?
    Un beso

  35. Oct 15, 2012

    Pues nunca he combinado estos dos sabores, me parece una idea genial. Besitos, Tere!

  36. Oct 15, 2012

    Un buen bizcocho para celebrar un buen día, felicidades guapa por el día de tu santo, espero que hayas tenido muchos regalos, un besazo.

  37. Tiene un corte de lo mas apetecible!!y además en microondas….bestial!!un besito y gracias x tu comentario

  38. Oct 15, 2012

    Tere que pinta tiene y se hace en un periquete, hace mucho que no utilizo el microondas para un bizcocho y este te ha quedado genial, con lo ue me gustan los de zanahoria lo tendré que probar.

    Un besito enorme

  39. Oct 16, 2012

    Mmmm que buena pinta, me recuerda a la tarta de zanahoria que preparé y que tanto nos gustó, pero en este caso sin el frosting ni el relleno, vamos mucho más sano… Pues a lo mejor lo preparo para el desayuno de mañana que además se hace rapidito con el micro. Besotes

  40. Un clásico perfecto, ideal para todos los paladares y que nunca pasa de moda
    Nieves

  41. Oct 16, 2012

    se ve bien bueno y super esponjoso este bizcocho.
    Un besín.

  42. Oct 16, 2012

    que esponjoso se ve!!! me gusta muchísimo el bizcocho de zanahoria, el próximo lo hago con aceite y no con mantequilla! un besito

  43. Oct 17, 2012

    Pero si se ven las tiritas de la zanahoria!!! OOOOOOOOOOOOOOOOOH… que esquisito!!!!!!!!! Me encanta como te ha quedado de esponjoso, Tere.

    Besicos guapa!

  44. Oct 18, 2012

    Pero que pinta!!!
    Me das un trocito para el café?? Precioso.
    Un besito :*

  45. Nov 18, 2012

    Me ha encantado esta entrada, me quedo por aqui. En mi blog, te esperan unos personajes muy divertidos para darte la bienvenida, animate 😀

  46. Ene 22, 2013

    Buenos días: tiene una pinta maravillosa y lo voy a hacer pero mi duda es a que potencia lo pongo??? es q me parece maravilloso poder hacerlo en el microondas

  47. Ene 22, 2013

    Buenos días: tiene una pinta maravillosa y lo voy a hacer pero mi duda es a que potencia lo pongo??? es q me parece maravilloso poder hacerlo en el microondas

  48. Vaya pinta que tiene este bizcocho Maria!!! Ufff este me lo apunto por que lo hago fijo!!! Me encanta! Y vaya corte, es que se ve super esponjoso!!! 😛

  49. Fabuloso, debe de estar de vicio! Parecido a la carrot cake?? Wow, este va a haber que hacerlo!!

    Un besote!

  50. Sep 13, 2013

    Me lo llevo!! Porque ya no creo que queden ni las migas jejeje. Un besito guapa

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