¿Os podéis creer que nunca había preparado canelones? Pues sí, ya tenía ganas de hacerlos. Creo que el resultado fue bastante bueno, y la combinación del relleno estaba delicioso…Canelones de pavo y manzana
INGREDIENTES (3 personas)
– 1 cajita de canneloni “El Pavo”
– 750 gr. de carne picada de pavo y pollo.
– 2 manzanas
– 4 cdas de  tomate trturado 
– 1 cebolla.
– 1/2 pimiento
– 1 diente de ajo
– Queso de Oveja 
– Sazonador Italiano
– Sal y Aceite de oliva
Para la bechamel:
– Media cebolla
– Nuez moscada
– 1 litro de leche entera 
– 6 cucharadas de harina
– Sal, Pimienta y Aceite de oliva

    ELABORACIÓN

    Ponemos a cocer los canelones según la instrucciones del fabricante. Y dejaos escurrir sobre un paño limpio hasta que se enfríen. Mientras, hacemos el relleno. Preparamos un sofrito con las manzanas, peladas y troceadas, el tomate, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo. Cuando esté  pasamos por la batidora y reservamos.

    En otra sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos el sofrito triturado y mantemos en la sartén unos minutos hasta que se nos integre todo. Salpimetamos y rociamos con el sazonador italiano. Dejamos que se enfríe un poco.
    Para la bechamel: Sofreímos un poco de cebolla picada, añadimos la harina y dejamos que se nos tueste un pelin, luego vamos añadiendo poco a poco la leche, removiendo con unas varillas para evitar que se formen grumos. Dejamos hasta que se nos espese y añadimos un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Por último, engrasamos con aceite una fuente apta para horno. Vamos poniendo una cucharada de relleno en cada placa de canelón y enrollamos. Vamos colocando en la fuente, cubrimos con la bechamel y terminamos con una capa de queso, que habremos rallado.

    Metemos al horno o al microondas y se gratinan hasta que la superficie está dorada.

    

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