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Coca de Champiñon y huevo

Coca de Champiñon y huevo


Hacía mucho que no trabajaba con masas y ya me apetecía. Hace unos días, recibi un estupendo lote de productos Hida y decidí hacer esta coca.

COCA DE CHAMPIÑÓN Y HUEVO

Desde 1954, HIDA selecciona a pie de campo las mejores
variedades de hortalizas en cada zona de cultivo, para elaborar la gama más
natural y artesana de sofritos caseros. La auténtica tradición de la cocina
mediterránea evolucionada hacia la máxima calidad para ofrecer siempre la
confianza y el servicio que demanda el mercado de la alimentación.

 HIDA introduce su gama de sofritos caseros en el actual mercado de la alimentación con una imagen renovada : tomate frito, tomate frito ecológico, pisto, pisto ecológico, tomate frito con pimiento ecológico, tomate natural, sofrito de cebolla, asadillo de pimientos, sofrito de calabacin y cebolla o cabello de ángel.

INGREDIENTES

Masa:

– 250 g de harina normal o mitad integral

– 50 ml de aceite de oliva
– 80 ml de agua
– 1 sobre de levadura de panadería

Relleno:
Tomate frito Hida
Sofrito de cebolla Hida
– Champiñones
– Queso rallado
– Huevo duro
ELABORACIÓN
Precaletar el horno a 170ºC.
Poner en un bol todos los ingredientes de la masa y mezclar hasta que quede una pasta suave ( ni muy blanda ni muy dura).  Rociar el molde con un poco de aceite y esparcirlo por toda la bandeja. Poner la masa encima y con las manos estirar la masa y cubrir todo el molde. Dejar reposar hasta que leude.

Cuando esté, cubrimos con una fina capa de tomate frito Hida + cebolla frita Hida. Los champiñones, el queso y el huevo duro rallado.
Metemos al horno unos 40 minutos, o hasta que veamos que esté dorada.
TeRe

Comentarios (51)

  1. Nov 13, 2012

    Vaya! que bueno se ve! eres una verdadera "tester" de producto, que ricas tus recetas.
    Besitos

  2. Riquisimas cocas, abrir la lata y listo, con estos productos de calidad un plato de lujo y en un abrir y cerrar de lata 😉
    Nieves

  3. Nov 13, 2012

    Tiene una pinta deliciosa y aunque no tengo estas latas de productos Hida en casa seguro que me las apañaré.
    Un besito desde Las Palmas.

  4. Nov 13, 2012

    Ese lote pinta muy bien y la coca deliciosa!!
    Besotess

  5. Nov 13, 2012

    Quien me manda a mí a estas horas visitar tu blog, me muero de hambre con tu coca, que rica.
    Besos amiga.

  6. Nov 13, 2012

    Me encantan las cocas de verdura!!! ésta tiene que estar estupenda con esa maravilla de productos que has recibido, disfrútalos!!
    un besazooo

  7. Nov 13, 2012

    Ay que rica Tere, y de verduras tanto mejor. Te ha quedado fabulosa reina, y menudo lote de productos…bárbaros 🙂

    besines

  8. Nov 13, 2012

    Qué rica te ha quedado! yo pasé el verano casi sin hacer masas y lo cogí con un mono después tremendo! la marca hida es de mis favoritas ehh!

    besos

  9. Nov 13, 2012

    um… se me hace la boca agua….
    Con tu permiso, me llevo un trocito para mi.
    Un beso.

    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/2012/11/cake-de-leche-condensada.html#comment-form

  10. Nov 13, 2012

    Tiene una pinta estupenda, esos productos los conozco y solía comprar el de cabello de ángel, hasta que el año pasado hice el mío, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

  11. Nov 13, 2012

    la coca se ve estupenda…….

  12. Nov 13, 2012

    Qué buen uso has hecho de los productos que te han enviado! fantástico todo..
    Besos

  13. Nov 13, 2012

    Que doradita y sabrosona!!

  14. Nov 13, 2012

    La coca te ha quedado riquisima y menudo regalo que te han hecho, es una buena marca.

  15. Nov 13, 2012

    Qué maravilla de coca, te superas día a día, guapetona!!! Es verdad, da gusto trabajar con masa, a mí me relaja muchísimo y cuando tengo que tomar alguna decisión importante siempre me pongo a amasar, ya ves…

  16. A mi todas las cocas me encanta, ademas de ser facilisimas de hacer ya que la masa no tiene mucho misterio…!!! Me la llevo que pinta muy bien esta tuya!!
    Besos

  17. Nov 13, 2012

    Ummmm què rica te ha quedado. Se ve tan doradita y tan crujiente…me llevo un trocito para la cena.
    Bsos

  18. Nov 13, 2012

    Madre que buenaaa que te ha quedado, me encanta… te la copio si no te importa ok???
    Un besoooo

  19. Nov 13, 2012

    Una pinta espectacular! Me encanta el aspecto "rústico" que tiene…

  20. Nov 13, 2012

    que rica se ve emnuda pinta esos tomates son una delicia bueno toda su gama estan muy ricos osea que tu coca estria d elujo besos guapa 😉

  21. Nov 13, 2012

    Se me hace la boca agua 😀
    Un besito linda ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

  22. Nov 13, 2012

    Qué coca más rica, me encanta ese relleno…
    La verdad es que los productos Hida son muy naturales, a mí me gustan mucho.
    Un besote, guapa.

  23. Pues te ha quedado una coca de lujo, a mi me vendria de perlas para cenar.
    Que rica.
    BEsos. LOla

  24. Nov 13, 2012

    Muy rica para una cena con una ensaladita viendo el partido, besos

  25. Nov 13, 2012

    TeRe asi rústica te ha quedado perfecta 🙂
    Un saludito

  26. Nov 13, 2012

    Que buena pinta, Tere, te ha quedado crujientita, la imagino calentita y uhmmmmmmmmm, exquisita, que ricaaaa.

    Los productos HIDA me encantan!

    un besazo

  27. Nov 13, 2012

    Que buena salida le has dado a esos productos de tan buena calidad!!!! esa coca tiene que saber divina!!!! Besssooos,

  28. Nov 13, 2012

    Adoro este tipo de recetas y me parecen geniales para llevar al trabajo. Además tus compis se quedan muertas cuando ven tu tupper 😉

    Besos.

  29. Nov 13, 2012

    Que buenos productos, asi te ha salido de buena la coca que yo me apuntaba a ella yaaaaa¡¡¡¡ besos

  30. Con buena materia prima los resultados son apetitosos!!! Besos

  31. Nov 14, 2012

    Tere que aspecto tan bueno tiene esta coca. La verdad es que estos productos son de lo mejorcito que hay por el mercado, están bien ricos.

    Besitos guapa,

  32. Nov 14, 2012

    Me encanta este tipo de recetas , son tan resultonas y sabrosas …uhmmm rico rico y que fotos …bicos

  33. Nov 14, 2012

    Una buena coca y mas con buenos productos como los tuyos hoy
    Beso

  34. Nov 14, 2012

    Pero que pinta!!!
    Me gusta mucho tu receta. esta no me la pierdo.
    Riquisimo!!
    Un beso preciosa
    LIla

  35. Nov 14, 2012

    Buenos días Tere. Que pinta mas rica que tiene esta coca de champiñón y huevo, se ve con una textura muy crujiente.
    Un beso Paco

  36. Nov 14, 2012

    pero que rico!
    Acabo de encontrar tu blog, me quedo de seguidora para ver con que mas me sorprendes
    un saludo

  37. Nov 14, 2012

    Dan ganas de comérsela entera, las cocas me encantan, y con los ingredientes que has elegido seguro que te ha quedado de miedo

    Abrazos

  38. Nov 14, 2012

    Que buena pinta Tere, guau y el lote es genial¡ Vivan las cosas de la huerta si señor, besitos

  39. Nov 14, 2012

    Tere, qué cosa más rica, me encantan
    Por cierto, el lote de productos está genial, alguna vez he comprado alguna cosita de esa marca
    Besitos

  40. Nov 14, 2012

    qué buenísima, me apunto a cenar contigo, me encantan las cocas y me encanta tu relleno
    Besos

  41. Nov 14, 2012

    riquísima esta coca! soy una enamorada de las pizzas y las cocas, me gusta probar recetas nuevas y como una cena nos encantan

  42. Nov 14, 2012

    Tremenda esta coca, ves preparándome una que me voy para tu casa a cenar jajajjajja, besos.

  43. Nov 14, 2012

    Buenísima esta coca, me encantan las pizzas y esta te ha quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

  44. Que rica y crujiente que se ve.. Bss

  45. Nov 14, 2012

    Oh, qué pinta. Crujiente y doradita. Perfecta para hincarle el diente. Besos.

  46. Nov 14, 2012

    estupenda receta cómo siempre, bss

  47. Nov 14, 2012

    Que buena pinta tiene!! ésta me la tengo que apuntar para hacerla que seguro que en casa encanta.
    Un besín.

  48. Nov 14, 2012

    Una coca muy rica y seguro que la disfrutarías.Besos

  49. Nov 14, 2012

    Qué buen lote, Tere, y qué bien aprovechado! Me encanta. Besos!

  50. Nov 15, 2012

    Ummm con lo sencillita que parece y lo rica que debe estar. Me encantan tus recetas y aunque muchas veces voy justitta de tiempo para comentar. que sepas que no me pierdo ni una jejej. Un besico.

  51. Nov 17, 2012

    mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm…. que buena pinta tiene tu coca, Tere!!! Oye y que sencilla. Me quedo con la receta, guapa.

    Besos!!

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