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Guiso de Berenjena y pavo

Guiso de Berenjena y pavo


Otro guisico de los que a mi me gustan. Plato de cuchara, sencillo y super rico.
GUISO DE BERENJENA Y PAVO
Para realizarlo, he usado una guisera-tartera estupenda que muy amablemente me ha hecho llegar la empresa alza.  Alza, es una empresa dedicada a la fabricación de ollas desde 1925, ofrece el menaje para el hogar mas elegante, sencillo y novedoso del mercado. Las últimas novedades en Ollas a presión super rápidas y piezas con fondos termodifusores son válidas para todo tipo de cocinas (gas, eléctricas, halógenas, vitrocerámicas e inducción).
 
Nada mas viendo la foto se aprecia la calidad y elegancia de los productos. Poco a poco, os iré mostrando los magnificos platos que realizo con ellos.

INGREDIENTES

Un puñado de arroz por persona
– Medio
pimiento rojo de los grandes
– Medio pimiento rojo de los grandes
– 250gr de carne de pavo
– 1
bote pequeño de cebolla
sofrita El Guiso
o una cebolla mediana
– Un tomate pequeño o dos cucharadas de tomate frito El
Guiso
– Una berenjena grande

Judias verdes

– Aceite y sal

– Media
cucharadita del postre de pimentón

Azafrán
– Un
litro y medio de agua aproximadamente

ELABORACION
Partimos los 
pimientos, la berenjena, las judias y el pavo en tiras y luego en trocitos cuadrados.
 
Tendremos la guisera preparada con agua, en la que iremos echando
todos los ingredientes una vez que los
sofriamos.

En una sartén con aceite
( el suficiente para freírlo todo, luego sí nos sobra lo quitaremos ), se fríen
los pimientos y los reservamos en un plato. Cuando estén fríos les quitamos la
piel y los echamos a la guisera.

Mientras se
enfrían, sofreímos las judías y después las berenjenas. Luego freímos el pavo y abocamos también a la guisera. Sí se nos ha ensuciado mucho el aceite
con cositas negras, 
colamos en un recipiente y volvemos a echar el aceite limpio otra vez a la
sartén ( con cuidado de no quemarnos porque estará muy caliente ). Ahora es el
momento de quitar un poco de aceite antes de echar la cebolla, ya que una vez
frita con el tomate y el pimentón, echaremos todo lo de la sartén a la guisera, y
sí hemos dejado mucho, el caldo saldrá muy
aceitoso.

Se sofríe la cebolla
partida a trocitos, y una vez hecha, se le añade el
tomate rallado o las dos cucharadas de tomate frito.
Se le da unas vueltas sí el tomate es del frito, y sí es natural , freímos un
poco más.


Apartamos la sartén del fuego y añadimos el pimentón, dándole unas vueltas con
un tenedor para que se disuelva y no se queme ( sí se quema amarga ). Echamos
todo a la guisera.


Añadir la sal y el azafrán. Poner al fuego, dejando que hierva todo
durante unos 15 minutos aproximadamente ( así el caldo tomará todo el sabor de
las verduras y la carne )
Echamos el arros, tapamos y cocemos durante 20 minutos. Rectificar de sal y
Servir caliente.

TeRe

Comentarios (44)

  1. Nov 10, 2012

    Un guiso delicioso y completo. Un abrazo, Clara.

  2. Nov 10, 2012

    Un guiso estupendo, Tere.
    Desde luego que todos esos cacharritos se ven geniales, algo me dice que les van a sacar mucho partido, 😉
    Besitos

  3. Nov 10, 2012

    anda vaya regalazo…normal Tere que te salga este guiso tan rico, me alegro

  4. Te han llegado los reyes pronto!!! je,je así da gusto cocinar. Te ha quedado genial el guiso además con dos de los ingredientes que más me gustan. Ligerito y nutritivo. Besos!!

  5. Nov 10, 2012

    QUe regalo mas sensacional…ahora toca disfrutarlo y de que manera lo has estrenado…me encanta la recetilla, me recuerda los guisos de mi madre, hace uno parecido a este y de peque lo odiaba,y ahora me encanta que me los prepare.
    Feliz finde, un beso guapa!!

  6. Nov 10, 2012

    que rico guiso Tere….ideal para estos días frios y lluviosos

  7. Nov 10, 2012

    que guiso tan rico que suerte cuantas cositas te regalan normal eres una artistaza espero que disfrutes mucho de tu aig desde holanda wow subidon el guiso rico rico como siempre besos guapa 😉

  8. Nov 10, 2012

    Tere cielo, ese guiso de pavo me ha enamorado, que riquisimo tiene que estar, y hecho en esas maravillosas ollas mejor que mejor, me ha encantado. Besicos preciosa

  9. Nov 10, 2012

    Me encanta porque lleva muchas verduritas… Besitos.

  10. Nov 10, 2012

    Pero que suerte!!! qué haces para que te manden tantas cositas nena???Seguro que los chantajeas con un buen plato de comida….;P

  11. Nov 10, 2012

    Qué regalazo tan magnífico, le vas a dar muy buen uso guapa!!! A la vista está lo buenísimo que te ha quedado el guisito, qué pintaza!!!

  12. Nov 10, 2012

    Pero qué buenos que están los platos de cuchara. Por muy bien que se coma fuera, como en casa… Bss

  13. Nov 10, 2012

    Enhorabuena por los bonitos regalos, y este plato te ha quedado estupendo, besos

  14. Nov 11, 2012

    Menudo guisito más rico y ese pavo que bien acompañado esta, disfruta de las ollas que siempre vienen bien, mas nosotros que utilizamos tantos en la cocina, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

  15. Nov 11, 2012

    Tere, dame una cuchara que empiezo y no dejo ni rastro en el plato, que rico!!!!! un beso guapa

  16. Nov 11, 2012

    Buenos días Tere. Que rico más rico y apetecible, este tipo de platos de cuchara me encanta y el tuyo te ha quedado estupendo, con esa berenjana, el pavo y el arroz.
    Un beso Paco

  17. Nov 11, 2012

    Entre la mano que tienes para la cocina y esas ollas tan estupendas, ¿como no te va a quedar un guiso tan sumamente apetecible y sabroso?. Vamos… que para empezar y dejar el plato limpio, Tere.

    besazos guapa

  18. Nov 11, 2012

    Tere que guiso mas rico, con el día tan feo que hace de lluvia cuanto me apetece.

  19. Nov 11, 2012

    Un lote estupendo, tere, que lo disfrutes mucho amiguina. y si sirve para que nos dejes platinos tan ricos como el de hoy, adelante, jeje. Estupendo bien calentín para los días que llegan cargados de frío y lluvia.Besinos.

  20. A mi estos guisos me encantan…una pasada caldosito y todo como nos gustan en casa!!!
    Besos

  21. Nov 11, 2012

    Delicioso, para unos días de lluvia que no frío todavía por aquí, me encantan los platos de cuchara, mi sorpresa ha sido la berenjena.
    Un besito

  22. Nov 11, 2012

    Tiene una pinta deliciosa. Me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

  23. Nov 11, 2012

    Menudo guisito bueno te ha quedado, también es de los que me gustan a mi!

    besos

  24. Nov 11, 2012

    Este guiso se ve estupendo y saludable. Las ollas y la sartén son chulísimas, enhorabuena guapa

  25. Nov 11, 2012

    Me parece un guiso delicioso y muy sano, disfruta de esas cazuelas se ven estupendas.besos

  26. Nov 11, 2012

    Este guiso alimenta con solo mirarlo.. Oye y qué pasada de lote te han enviado! que lo disfrutes..
    Besos

  27. Nov 12, 2012

    Qué rico, con lo que apetecen los platos de cuchara estos días! Con berenjena y pavo dos de mis ingredientes predilectos :D.
    Qué majos los de Alza, sus ollas y sartenes son de muy buena calidad! Que los disfrutes :).

    Un abrazo

  28. Nov 12, 2012

    HOla
    un plato calentito y rico para estos fríos que tenemos, así que a sacar la cuchara y a ¡¡comer!!Que buenas las cazuelas que te han enviado ¡¡ así da gusto!!
    besos

  29. Nov 12, 2012

    Un rico guiso……

  30. Un guiso estupendo que tiene una pinta impresionante.
    Acabo de ver otra receta parecida, es que estáis en la edad del pavo??
    Besos
    Jorge.

  31. Nov 12, 2012

    Maravilloso plato de cuchara. Me ha encantado.

    Besos.

  32. Nov 12, 2012

    Tere, menudos platos más ricos sale de tu cocina. Estos "todo en uno" que cocinas me resultan super prácticos, a la vez que deliciosos. Los ingredientes que has usado me encantan. Son de los que suelo tener en casa así que veo que en gustos nos parecemos mucho.

    Ah, y las cacerolas, de lujo. Una suerte !!!

    Bss

  33. Nov 12, 2012

    Un guisito así apetece en estos días tan fríos.

  34. Nov 12, 2012

    Unos productos estupendos y el guiso delicioso, Tere.

    Qué tal andas guapetona?

    Un abrazo.

  35. Nov 12, 2012

    vaya guisote bueno

  36. Nov 12, 2012

    Ya se ve como disfrutas de esas magnificas ollas,por que el guiso te ha salido esquisito, que con este frio biene mas que bien,besos

  37. Nov 12, 2012

    q pedazo de guiso te ha salido xa el tiempo q nos esta acompañando… saludos

  38. Hala que bien lo de las ollas y sartenes chica, qué bien te lo montas!! jaja
    Realmente se ve delicioso este plato de cuchara, me encantan las berenjenas pero nunca las he guisado para plato de cuchara. Muy tentador einnn.
    Besos

  39. Nov 12, 2012

    Que ollas tan chulas, se cocinara estupendamente en ellas. El guisillo tiene una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

  40. Nov 12, 2012

    Que original nena, nunca había visto un guiso así.
    Que buena pinta tiene

  41. Nov 12, 2012

    Que guiso mas original y que detallazo han tenido los de Alza al enviarte las ollas ,seguro que le sacaras muxo probexo.
    Bicos mil wapa.

  42. Nov 13, 2012

    Que original….a mi todo lo con berenjena me encanta….se ve rico rico….Abrazotes, Marcela

  43. Nov 13, 2012

    Menudo plato mas estupendo, con el frio que hace ademñas lo que mas apetece es comer cosas así. Genial
    Besines

  44. Nov 14, 2012

    Que rico guiso, Tere… Y enhorabuena por tu regalo es todo un detallazo!!!!

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