¿Para la sobremesa?, os presento éste estupendo licor sin alcochol…
Licor de Mandarina
Exprimimos las mandarinas (1/2 litro) y ponemos el zumo a hervir con azucar(250gr) y un buen chorro de brandy. Dejamos hervir para que se evapore el acochol y obtedremos nuestro licor sin alcohol de Mandarina casero.

¿Y os apetece un desayuno rico,rico? Ésta mermelada de mandarina y vainilla es genial, tiene un sabor original y difetente que os va a encantar.
Mermelada de Mandarina y vainilla

INGREDIENTES
2 kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 vaina de
vainilla

ELABORACIÓN

En una
cazuela amplia ponemos todas las mandarinas en gajos y la vaina de vainilla, 
vertemos el azúcar y dejamos así sin tocar durante toda la
noche.

Llevamos al fuego y removemos bien, dejamos a fuego medio más o
menos hasta que quiera romper a hervir, apartamos del fuego y sin tocar dejamos
que enfríe completamete, repetimos ésto 3 veces más.

 Trituramos y volvemos al
fuego hasta que coja el espesor deseado. Después envasamos en tarros
estériles, los ponemos en una olla donde cubriremos completamente los tarros
bien tapados y dejamos hervir 20 minutos; dejamos enfriar completamente
dentro de la olla.

Y todo ello gracias a la empresa NaranjasChe que me hizo llegar este estupendo lote de mandarinas…como veis les he dado buen uso.

TeRe

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