Licor y Mermelada de Mandarina y Vainilla
¿Para la sobremesa?, os presento éste estupendo licor sin alcochol…
Licor de Mandarina
Exprimimos las mandarinas (1/2 litro) y ponemos el zumo a hervir con azucar(250gr) y un buen chorro de brandy. Dejamos hervir para que se evapore el acochol y obtedremos nuestro licor sin alcohol de Mandarina casero.
¿Y os apetece un desayuno rico,rico? Ésta mermelada de mandarina y vainilla es genial, tiene un sabor original y difetente que os va a encantar.
Mermelada de Mandarina y vainilla
INGREDIENTES
2 kg de mandarinas
1 kg de azúcar
1 vaina de
vainilla
vainilla
ELABORACIÓN
En una
cazuela amplia ponemos todas las mandarinas en gajos y la vaina de vainilla,
vertemos el azúcar y dejamos así sin tocar durante toda la
noche.
Llevamos al fuego y removemos bien, dejamos a fuego medio más o
menos hasta que quiera romper a hervir, apartamos del fuego y sin tocar dejamos
que enfríe completamete, repetimos ésto 3 veces más.
Trituramos y volvemos al
fuego hasta que coja el espesor deseado. Después envasamos en tarros
estériles, los ponemos en una olla donde cubriremos completamente los tarros
bien tapados y dejamos hervir 20 minutos; dejamos enfriar completamente
dentro de la olla.
fuego hasta que coja el espesor deseado. Después envasamos en tarros
estériles, los ponemos en una olla donde cubriremos completamente los tarros
bien tapados y dejamos hervir 20 minutos; dejamos enfriar completamente
dentro de la olla.
Y todo ello gracias a la empresa NaranjasChe que me hizo llegar este estupendo lote de mandarinas…como veis les he dado buen uso.
TeRe
Me gustan las dos recetas y el licor aunque tenga alcohol no me importaria!! jejeje Besitos 🙂
La mermelada estará fantástica, pero ese licorcito me llamo…lo presiento!!!
Besos
Guuuaaaaaaau que pedazo caja de mandarinas y seguro que recien recolectadas del arbol ya me imagino que rica tenia que estar la mermelada.
El licor divinisimo tambien ,ademas sin alcohol ya mismo tomo nota.
Bicos mil y feliz puente wapa.
ese licor y esa mermelada las quiero para mí! qué buen color 😀
Besos
Ay Tere, al mermelada me encanta, pero es que ese licorcillo es especial¡ besiños guapetona
Llevamos unos días comiendo mandarinas como si la vida se nos fuese en ello…a lo loco, q buena idea me has dado! gracias.
Dos recetas fantásticas, la mermelada la conocía pero este licor sin alcohol me ha parecido fantástico.
Un besito desde Las Palmas.
Qué exquisiteces has hecho con las mandarinas! No sé si tirarme encima de ese licor, que tiene que estar delicioso o de la mermelada que tiene una pinta bárbara. Sabiendo que la base es la mandarina, no hay fallo, éxito asegurado.
Besitos y feliz puente!
Guapa, me dejaste impresionada, qué textura tan exquisita tiene la mermelada, el licor también me parece original y delicioso!! Tomo nota!!
Besitos
zagalica ( desde el cariño) naranja y vainilla??? mmmm que fotos mas chulas y grandes ideas con las mandarinas, me ha encantado tu propuesta, un abrazooo
tiene que tener un sabor espectacular, es una mezcla magnífica
Besos
Esa mermelada se le ve una textura….ummmmmmmmmmm!!!!! para untar rebanaditas y no parar y el licor como no tiene alcohol me lo bebo como zumo…jajajjaaajajaj ese está pensado para mi 0% alcohol gracias, me lo llevo. Besitossss.
Qué pinta! no se me había ocurrido hacer mermelada de mandarina y me ha parecido una idea buenísima.
besitos
Que ganas de tomarme un licorcito, que rico se ve. Y la mandarina en mermelada o natural es una delicia.
Besitos
Riquisimo el licor para la sobremesa y desde luego esta mermelada, tiene una pinta que me la tomaría a cucharadas, deliciosa, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Tere, el licor estará rico, pero esa mermelada tiene que estar exquisita
Besitos
Mmmmm qué rica! nunca he probado una mermelada de mandarina, seguro que está estupenda!
Besos
Que buena idea y asi lo pueden tomar los niños también.
Besos. Lola
Que buena idea y que rico!!!!!!! bss
La mermelada muy rica pero el licor me conquisto! Lo tendré que probar ya que vienen unas fechas muy señaladas para los brindis jijiji.
Un besin.
Como tiene que estar ése licor…. madre mía que cosa más buena!!! Y la mermelada, ni te cuento.
TeRe unas ideas fantásticas para esas mandarinas 🙂
Un saludito
Perfecto para una sobremesa en buena compañia!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Que bueno tiene que estar el licor de mandarinas, una idea muy buena, la mermelada también.
Besos
Cocinando con Montse
con tu permiso, me la apunto!!!! xq quiero hacerlo!!! saludos
Mi querida Tere le has dado un uso perfecto a estas ricas mandarinas, ese licorcito tiene que estar de muerte, para tomarselo acompañado de un buen dulce navideño, jeje, y esa mermelada me ha enamorado, dos recetas perfectas. Un abrazo amiga
Se ven geniales tanto el licor como la mermelada!!
Tengo la mermelada pendiente de publicar, ya tenemos muchas en la huerta!!
Se nota cuando la fruta es de calidad!!
Besotesss
Le has dado un uso estupendo Tere. Tengo que probar ese licorcito, me gusta la idea de que apenas tenga alcohol!!!
No he probado nunca esta mermelada y tiene una pinta increible, un beso
Ese licor para las fiestas puede ser un sorbo exquisito. Tomo buena nota.
Un beso
uhm que pasote! Mis tios tienen un limonero en casa y les da muchos mas limones de los que podemos comer entre toda la familia. Me parece a mi que lo voy a adaptar y le voy a echar un chrorete de ron… aunque me da a mi que mis primos lo van a aderezar con más ron del debido ;)))
Me gusta este licor que no marea besos
Las dos propuestas me parecen la mar de interesantes!!!
Un besazo preciosa
Mandarina con vainilla…excelenete combinación!!!! un besazo guapa
Que ricas ambas propueestas Tere. El licorcito tiene un color precioso. Y tiene que ser un lujo desayunar unas tostadas con esta mermelada.
Besos!!
Tere te atreves con todo!.Voy a tener que ir a tu casa para que me des unas lecciones. Un beso.