¡Hola a todos!  Soy Bea y hoy me toca a mí dejar una recetilla por el blog. Con esto de las fiestas una siempre se anima a cocinar mucho más, así que manos a la obra.
No sé si a vosotros os pasará, pero yo siempre que llega la Navidad automáticamente activo el botón de la felicidad en mi mente. Solo me vienen a la cabeza los momentos alegres con la familia, los villancicos, el calor de una chimenea, las películas de Disney, la sidra, las cenas con los seres queridos y, por supuesto, los dulces navideños. Me encantan y cocinarlos aún más, así que aquí os dejo una receta que he hecho y ha quedado de lujo…
Roscos de vino 
INGREDIENTES
– 500 grs. de harina
– 200 ml. de aceite
– 125 grs. de azúcar
– 125 ml. de vino dulce Moscatel
– 1 cucharada de anís dulce o aguardiente
– 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo tostado
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Ralladura de 1 limón
– Azúcar glas
ELABORACIÓN
Primero freímos el aceite poniendo un cazo al fuego y dejando que humee un poco, después lo retiramos y lo dejamos enfriar.
En un bol ponemos la harina y con una cuchara de madera hacemos un hueco en el centro para añadir el aceite, que ya estará frío. Mezclamos bien con la cuchara y agregamos el azúcar, el vino dulce, el anís dulce, el ajonjolí, la canela y la ralladura de limón. Volvemos a mezclar hasta que se forme una masa que terminaremos amasando con las manos para que quede homogénea.
En una mesa extendemos con el rodillo la masa dejando aproximadamente un centímetro de grosor,  y con un molde de forma redonda iremos haciendo circulitos para formar los roscos (también lo podéis hacer con un vaso que no sea muy grande, aunque yo me compré el molde en un chino por 30 cent) . Para el agujero del centro de los roscos yo utilicé el tapón de un envase pequeño.
Precalentamos el horno a 180º, colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y metemos los roscos durante unos 25 minutos con calor arriba y abajo (depende del horno, yo los tuve 30).
Una vez que los saquemos del horno los rebozamos con el azúcar glas ¡y listo! Salen muy ricos y además son muy saludables al llevar aceite de oliva.

Espero que os guste la receta.
¡Feliz Navidad a todos y que disfrutéis de las fiestas!
Bea

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