Un plato contundente y bien rico
GARBANZOS CON FIDEOS FRITOS
INGREDIENTES (4 personas)
– 500gr de garbanzos
– 200gr de fideos
– 1/2 chorizo de cantimpalo
– 1 cebolla mediana (125gr)
– 3 tomates medianos maduros (400gr)
– 1 cucharada de pimenton
– 4 cdas de aceite de oliva y sal
ELABORACION
Si los garbanzos no son de bote, la vispera l os ponemos a remojo con agua templada y un poco de bicarbonato y sal. Cocemos en la Olla rápida con un poco de agura 10-15 min.
En una cazuela ponemos con los fideos a hervir con agua.
En una guisera con el aceite ponemos a dorar la cebolla  muy picada.Añadimos el tomate y freimos. (también podemos usar tomate de bote ya triturado). Añadimos el pimentón y el chorizo cortado en láminas.
Escurrimos los fideos y los garbanzos y los incorporamos a la guisera. Ponemos a fuego vivo sin dejar de remover.
Servimos calientes.


 *FUENTE: «Libro de Guisos, Simone Ortega»

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