Esponjoso, suave, con una textura y un sabor delicioso…
PASTELITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y ALBARICOQUE
INGREDIENTES
– 125gr de mantequilla
– 175gr de chocolate blanco troceado
– 4 huevos
– 125gr de azucar glass
– 200gr de harina blanca
– 1 cucharada de levadura en polvo
– 1 pizca de sal
– 100gr de orejones de albaricoque
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde cuadrado, de unos 20cm y forramos con papel vegetal.
Fundimos la mantequilla con el chocolate blanco al baño María, sin dejar de remover, hasta que la mezcla quede homogénea y brillante. Dejamos entibiar.

Incorporamos los huevos y el azucar glass a la mezcla de chocolate y mantequilla, batiendo hasta que adquiera una consistencia homogenea. Yo lo hice con la Kitchen Aid y batí hasta que dobló su volumen.
Añadimos la harina, la levadura, la sal y los orejones y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla en el molde y lo cocemos en el horno unos 25-30 minutos. Puede que el centro del bizcocho con ese tiempo no quede firme, pero cuajara al enfriarse.
Lo dejamos enfriar en el molde y cuando esté, lo desmoldamos, cortamos en cuadraditos y espolvoreamos con azucar glas para servirlo.
{Fuente: Chocolate, las más irresistibles recetas}

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!