Una tarta de queso super cremosa, y con un toque de higos, que es genial.

TARTA DE QUESO E HIGOS


 Con ella participo en el estupendo concurso que está organizando Yolanda, del blog Cocido de Sopa.

INGREDIENTES

– 300r gramos de queso cremoso (1 tarrina)
– 1 yogur natural, de sabor o griego, yo le puse uno con sabor a higos.
– 175 gr de Leche Ideal Nestle
– 4 cucharadas de maizena
– 3 huevos grandes
– 5 cucharadas colmadas de azucar
– Mermelada de higos La Tejea

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 170ºC y preparamos un molde de unos 20cm, bien forrado con papel de hornear o huntado con aceite y harina.

En un bol mezclamos el queso con la leche ideal y el yogur, hasta que quede una masa homogenea. Yo lo hice con la Kitchen Aid. Sin dejar de batir incorporamos la maizena, el azucar, y los huevos uno a uno.
Incorporamos la mezcla al molde e introducimos en el horno unos 40-50 minutos (dependerá de cada horno). Yo lo hornee todo el tiempo sólo con la resistencia de abajo.
Estará hecho cuando al pincharlo salga seco. Veréis que la masa subirá bastante, pero al dejarlo enfriar, reducirá a la mitad.

Decidí cubrirla con ésta deliciosa Mermelada de Higos La Tejea, que le dió el toqué de lujo a la tarta.

¿Os apetece un trocito?

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