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Guiso de Calamares

Guiso de Calamares


Un guiso super sencillo y muy resultón
GUISO DE CALAMARES

INGREDIENTES (2 personas)

– 1/2 kg de calamar limpio y partido en tacos
– 1/2 pimiento rojo
– 1 ajo
– 1 cebolla
– 2 patatas medianas
– 4 cdas de tomate triturado
– 1 vaso de vino blanco
– pimenton dulce y perejil
– Agua o caldo de pescado
– Aceite, pimienta y sal

ELABORACION
Doramos en una sartén con un poco de aceite los calamares un par de minutos no más y reservamos. 

En una guisera, hacemos el sofrito, pochamos en un poco de aceite la cebolla cortada pequeña y el ajo. Cuando empiece a pochar anadimos el pimiento, después el pimenton y por ultimo el tomate triturado, dejamos freir.

Ponemos el vino blanco, las patatas cortadas en lascas y los calamares y dejamos unos minutos que reduzca el alcohol.

Cubrimos de agua o caldo de pescado y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que reduzca.

Servimos espolvoreado con perejil…
…mirad qué pinta! 🙂 

Comentarios (50)

  1. Abr 22, 2013

    Qué colorido tiene éste guiso TeRe, me encanta y aunque ya empieza el calor por aquí abajo, en casa no faltan ni en Agosto. Un besito.

  2. Abr 22, 2013

    Me gusta este guiso, una receta tradicional. sencilla, sana y riquisima. Un besote

  3. Abr 22, 2013

    Este guiso le encantaría a mi padre, me apunto la receta para hacerla un día de éstos 😀

    Bss
    Grapando Mariposas
    .

  4. Abr 22, 2013

    Que ricooo, me recuerdan a los calamares en salsa de mi madre!!
    Esa salsa es para no parar de mojar pan!!!
    Besotesss

  5. Abr 22, 2013

    La verdad es que no soy muy de guisos, pero los calamares tienen muuuy buena pinta!!! 🙂
    Besos dulces!

  6. Abr 22, 2013

    me lo apunto!!!!!!!! fácil de preparar y con calamares, me encantan y este pimiento rojo le de un toque de color diferente

  7. Que ricura,tiene una pintaza que no veas,has hacertado en todo,uf…que me lo hago para comer ahora mismo,un besico preciosa!

  8. Abr 22, 2013

    que color y que pinta! tiene que estar buensiimo, y ese caldito… deliciosos. besitos

  9. Abr 22, 2013

    Delicioso! yo también tenia en mente preparar un guiso como el tuyo aprovechando sepia que compré, ya te lo enseñaré! tomo buena nota de tu guiso a ver si me sale así de rico, besotes

  10. Abr 22, 2013

    Delicioso! tomo buena nota de tu guiso porque quiero hacerlo aprovechando que tengo sepia, supongo que dará igual sepia o calamar, en fin, ya te cuento, el tuyo riquísimo, besotes

  11. Abr 22, 2013

    Tere menudo guisico mas majo¡¡ besiños

  12. Abr 22, 2013

    Siempre que veía este plato no me atraía mucho, hasta que un día los probé, ahora me resulta completamente irresistible, me encanta mojar pan en la salsita

    Abrazos y buena semana

  13. Abr 22, 2013

    Tere estos guisos quedan siempre sensacionales. Soy muy de cuchara y estos platos me encantan. Te ha quedado con un color estupendo.

    Un besito,

  14. Abr 22, 2013

    Que riquísimo y apetecible!! me encantan estos guisos y con el calamar Guau, … me lo pido!!
    Besos

  15. Me encanta Tere, qué colorido y seguro que está deliciosa, tus fotos son siempre preciosas!
    Un beso guapa y feliz semana!

  16. Abr 22, 2013

    Un guiso buenísimo!. Permíteme una sugerencia: prueba a picarle unas almendras fritas y se las echas al caldo. Un besico y buenísima semana!.

  17. Abr 22, 2013

    Este plato tiene que estar para chuparse los dedos…Mummmmmm
    Que tengas buena semana. Besos

  18. Abr 22, 2013

    Un guiso muy rico,los calamares me gustan de todas las maneras.besinos

  19. Abr 22, 2013

    Totalmente de acuerdo es un guiso muy facil y resulton no conozco a nadie que no le guste y el mega cruasan relleno de xocolate ummmmmmmmm de viciooooooooo tambien.
    Bicos mil wapa.

  20. Abr 22, 2013

    Una delicia mi niña,menuda pintaza tiene ese guiso,me quedo a cenar¡¡¡
    Mil besitos y feliz semana.

  21. fácil y resultón y rico, que lo tiene todo.
    Besos. Lola

  22. Abr 22, 2013

    Una comida fantástica te has marcado hoy Tere!! Jejeee, tiene un aspecto estupendo y seguro que mejor sabor, y oyeee, para la siguiente, avisa, no??? jejejeee
    Un besazo!!

  23. Madre mia Tere, qué buena pinta tiene este plato!! Uaaau!! Que rico!! Me encanta el color de la receta!!! Que ricura por dios!! Un besito guapa y feliz principio de semana 🙂

  24. Abr 22, 2013

    Un guiso que solo con verlo apetece!! que rico esto tiene que estar de rechupete¡¡ te quedo con una presentación de reyes…Besitos

  25. Estos guisis son geniales y muy ricos
    Bss

  26. Abr 22, 2013

    Un buen plato que no pasa desapercibido, que bueno tiene que estar, me lo apunto para la próxima que los compre, besos
    Sofía

  27. Abr 23, 2013

    pero hace cuanto no entraba yo a visitarte? esto no me lo perdono!!! ahora mismo me pongo al día con tus maravillosas recetas!!

  28. Abr 23, 2013

    Buenos días Tere. Que buen guiso de calamares que nos has preparado, tiene un color buenísimo este caldito que tiene, con esas patatas y la verdura que le has puesto.
    Un beso Paco

  29. Abr 23, 2013

    Tiene una pinta que no veas! me encanta esta receta. Voy a echar un vistazo por tu blog, saludos!

  30. Abr 23, 2013

    Pero que me gustan este tipo de guisos…nuestra madre lo hace igual pero con chocos y está delicioso. Besos

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

  31. Abr 23, 2013

    Pinta, no, pintaza! Lástima que no pueda traerme ese plato a casa. Besos.

  32. Abr 23, 2013

    Pues sí que parece fácil sí, y qué buena pinta tiene 😀

  33. Abr 23, 2013

    Me encanta este guiso, mi mami nos lo hace con frecuencia y dejo el plato tan limpio que no haría falta ni lavarlo jaja…
    Tiene un aspecto maravilloso Tere.
    Besinos.

  34. Abr 23, 2013

    Pues sí, la pinta invita a degustarlos….

  35. Abr 23, 2013

    Para repetir, qué cosa más buena, el saborcito tiene que ser un pecado. Un abrazo, Clara.

  36. Abr 23, 2013

    Los calamares guisados me encantan y estos deben estar deliciosos, y con un buen trozo de pan,ummmm.

    Me encanta tu blog, así que me quedo.

    Besitosss

  37. Abr 23, 2013

    Rico rico y con una salsa y un aroma que no dejan indiferente a nadie. Siempre que veo este guisito me acuerdo de mi empanada favorita: De guiso de calamares, con sus patatitas y todo…Ay, qué hambre!!!

  38. Abr 23, 2013

    Me encantan este tipo de guisos Tere! y este en concreto me ha recordado mucho a uno que me hacía mi madre! cosa rica!!! te ha quedado con un color impresionante!!!! me encanta!!!!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

  39. Abr 23, 2013

    Qué ricos, siempre los hago guisados con tomate, pero tengo ganas de probarlos así, gracias por compartir la receta.Un besito

  40. Abr 23, 2013

    Se ve con una pinta que me dejas con unas ganas de meterle mano me gusta besos

  41. Abr 23, 2013

    desde luego Tere !!! tiene una pinta…… bueno mejor dicho una pintaza q te mueres ! besos

  42. Pues si qué tiene buena pinta María! cuando vuelvan los fríos lo haré, seguro! 🙂
    Un beso.

  43. ¡Que pinta mas rica!, se hace la boca agua de verlo

    Un beso

  44. Hola Tere si que es delicioso me encanta con parece que lo estoy oliendo me encanta el olor que deja en la cocina y esa salsina uhmmmm estoy salivando
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  45. Abr 23, 2013

    ¡Que me gustan a mí estos guisitos!. Los calamares tienen que quedar de muerte preparados así.
    Me ha encantado esta receta.
    Un besote, guapa.

  46. Abr 23, 2013

    debe de star cojonudo. la verdad q el toque de los calamares es espectacular!!!
    saludos

  47. Abr 23, 2013

    Ooohhh qué guiso!! Que bueno!!…..Me ha traído a la memoria los guisos de choupa que hace mi abuela……
    Estos guisos son deliciosos!!

    Bso!

  48. Abr 23, 2013

    Mi preciosa Tere, pero que pinta, que colorido, y que rico tiene que estar este plato, me ha encantado, unos calamares que tienen que saber a gloria bendita, tienes unas manos de oro, mi querida amiga. Mil besicos, cuidate mucho preciosa

  49. Abr 27, 2013

    Me encantan los calamares cocinados de cualquier forma pero en salsa me chiflan!!! Lo feliz que soy mojando el pan… Ains!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  50. Abr 27, 2013

    Hola amiga te devuelvo la visita,me encantan los calamares pero en guiso no los he probado y vaya pinta,un platico me comía Jeje
    Ya te ficho

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