Una merienda que enamora
CROISSANT DE CHOCOLATE

Cuando ví éste molde Croissant de Silikomart, no me pude resistir. Super divertido y primaveral, me parecio muy chulo.  El resultado me terminó de convencer del todo cuando lo probé.

INGREDIENTES

– 275 gr de harina de trigo
– 25 g. de levadura fresca

– 100 ml. de leche templada

– 1 huevo

– 70gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 50 gr de azúcar 
– 1/2 tableta de chocolate
– Huevo batido para pincelar

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200ºC.
Ponemos en un bol la harina con el azúcar y un poco de sal. Derretimos la levadura en la leche templada, removiendo bien y la agregamos a la harina.
Mezclamos hasta que se integren. Añadimos el huevo batido y la mantequilla a temperatura ambiente. Seguimos mezlando hasta conseguir una bola lisa y elástica.

Tapamos el bol con la masa y dejamos levar en un lugar templado durante 45 minutos, hasta que doble su tamaño.

Antes del primer levado y al final, listo para hornear
Estiramos con un rodillo, ponemos en el centro las onzas de chocolate bien repartidas y enrollamos.  Colocamos en nuestro molde CROISSANT  y dejamos reposar otras 4 horas hasta que aumente por completo su tamaño al doble.

Pincelamos con el huevo batido y metemos al horno, que bajamos a 180ºC (solo resistencia abajo y ventilador) y horneamos hasta que quede doradito, unos 20 minutos
El resultado este maravilloso croissant
  
Mirad qué corte…
 ¿no es irresistible?

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!