Una tarta preciosa para un día especial
TARTA DE TRUFA Y FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES

– 4 huevos
– 1 vaso de leche
– 1 vaso de aceite de oliva
– 1 vasos de azucar
– 3 vasos de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 sobre de soda el vesubio
– Frutas del bosque al gusto, yo las compre en el Aldi, en la sección de congelados.
– Zumo de naranja o almibar
– Trufa cocida  (receta aquí)
ELABORACIÓN

Es una tarta muy sencilla pero algo laboriosa. Tenemos que elaborar el día anterior la trufa para poder montarla bien. Aquí, podéis ver la entrada de como se hace.
Precalentamos el horno (resistencia arriba y abajo) a 250ºC (o el máximo de nuestro horno) durante unos 8-10 minutos.
Ponemos en la batidora los huevos. Batimos y vamos incorporando el azucar. Tiene que alcanzar el doble de volumen. A continuación vamos poniendo también la leche y el aceite sin dejar de remover.

Por ultimo incorporamos los 3 vasos de harina mezclada con la levadura y tamizada previamente. Mezclamos con movimientos manueles y envolventes con ayuda de una espatula hasta que quede bien integrada la mezcla.

Colocamos en un molde previamente engrasado (yo suelo ponerle aceite+harina).

Metemos al horno. Entonces ponemos la resistencia sólo abajo y bajamos la temperatura a 180ºC. Mantenemos hasta que esté bien dorado, yo lo tuve unos 40min. (dependerá de cada horno)

Por último montamos la tarta: Tendremos que cortar el bizcocho en capas, yo le deje solo una. Ponemos el primer disco de bizcocho sobre el plato y bañamos con una capa de almibar. Yo suelo ponerle zumo de naraja, porque me gusta más el sabor. 

Encima ponemos una capa generosa de trufa y encima de ésta, frutas del bosque. Tapamos con el siguiente disco de bizcocho y volvemos a calar con zumo de naranja.

Para terminarla,decoramos al gusto. Yo puse un poco de trufa y frutas del bosque, y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla bonita, le coloque un borde de trufa.



La foto del corte es malísima, pero no pude hacer más.

Os dejo el Video tutorial que he grabado en nuestro Canal de Youtube de Como hacer la Trufa de chocolate, super sencillo.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!