Bizcocho de Manzana - Las Maria Cocinillas
Un bizcocho super esponjoso y apetecible con la manzana. 
INGREDIENTES
– 200g r de harina
– 200 gr de mantequilla tª ambiente
– 200 gr de azuca
– 4 huevos
– 3 manzanas 
– 1 sobre de levadura
– mermelada de melocotón
– una pizca de sal
ELABORACIÓN


 Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos las yemas y el azucar. Añadimos la mantequilla y la harina con la levadura, previamente tamizadas.
Por ultimo montamos las claras a punto de nieve con la pizca de sal e incorporamos a la masa poco a poco y con movimiento envolventes.
Engrasamos bien un molde, vertimos la masa y cubrimos la superficie con la manzana pelada y cortada en láminas. Otra opción es poner trocitos de manzana dentro también, para que quede mas rico.
Horneamos unos 50 minutos, o hasta que veamos que el palillo sale limpio, sacamos, pintamos con la mermelada de melocoton y dejamos enfriar.

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