Desde que hice mi primer flan la semana pasada, no paro de pensar recetas para hacerlos… ahora tengo adicción con los flanes!jaja
Os presento la versión para los chocolate-adictos!

INGREDIENTES (6-8 personas)
– 500ml de leche
– 3 huevos
– 100 gr de azucar
– 2 cucharadas de chocolate en polvo bueno
– 4 galletas tipo María
– Caramelo líquido
*Olla rápida, un trapo y papel de aluminio
ELABORACION

Ponemos en un bol los huevos, batimos con una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las cucharadas de chocolate, las galletas pulverizadas y la leche.
Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.

Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.

Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.
Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.

Como véis, ésta vez si  me esperé, es mas lo hice de un día para otro. La franja mas oscura que se le ve abajo son las galletas, que quedaron asi después de la cocción y le dio un toque fantástico.

¿Qué os parece el corte?


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